NTU Theses and Dissertations Repository: 食品安全與健康研究所

食品安全與健康研究所 : [64] 系所單位首頁

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出版年	標題	作者	系所
2023	日本福島核災事件後食品輻射風險比較分析之研究 Comparative analysis of food radiation risk after the Fukushima Nuclear Accident	馮騏偉; Chi-Wei Feng	食品安全與健康研究所
2026	比較國際間經飲食暴露亞硝胺的健康風險評估 Health Risk Assessment of Dietary Nitrosamine Exposure: An International Comparison	李昀蓁; Yun-Jhen Li	食品安全與健康研究所
2023	氣候變遷下透過飲食暴露於黃麴毒素引起的風險和全球疾病負擔之評估 Assessment of Risk and Global Disease Burdens Caused by Aflatoxins via Dietary Exposures Under Climate Change	趙珮辰; Pei-Chen Chao	食品安全與健康研究所
2023	泌尿道致病性大腸桿菌於新鮮果汁之盛行率及其於甘蔗汁之生長預測模型 Prevalence of uropathogenic Escherichia coli in freshly prepared fruit juices and predictive models for the growth in sugarcane juice	吳柳豔; Liu-Yean Goh	食品安全與健康研究所
2022	泌尿道致病性大腸桿菌於臺灣市售牛肉之盛行率及其於生牛肉與熟牛肉之生長預測模型 Prevalence of uropathogenic Escherichia coli in retail beef and predictive models for the growth in raw and cooked beef	Tzu-Ping Kao; 高子評	食品安全與健康研究所
2022	泌尿道致病性大腸桿菌於臺灣市售雞肉之盛行率及其於舒肥雞胸肉之熱失活預測模型 Prevalence of uropathogenic Escherichia coli in retail chicken meat and predictive models for the thermal inactivation in sous-vide processed chicken breast	李昀蓉; YUN-JUNG LEE	食品安全與健康研究所
2020	烹調方法、蔬菜以及香料對於肉類料理中加工衍生危害物生成之影響 Effect of cooking methods, vegetables, and spices of the formation of process-induced hazards in meat dishes	Kai-Chieh Yang; 楊凱傑	食品安全與健康研究所
2021	玉米赤黴烯酮對秀麗隱桿線蟲老化之毒性效應及相關機制探討 Evaluation of Toxic Effects of Zearalenone on Aging and the Underlying Mechanisms in Caenorhabditis elegans	Wan-Ru Liao; 廖婉如	食品安全與健康研究所
2021	玉米赤黴烯酮對秀麗隱桿線蟲誘導帕金森氏症毒性及相關機制之探討 Evaluation of Zearalenone Toxicity on Parkinson’s Disease and the Underlying Mechanisms in Caenorhabditis elegans	Nien-Chieh Yang; 楊念潔	食品安全與健康研究所
2022	生鮮及加工肉品中新菸鹼類農藥、對羥基苯甲酸酯類及雙酚類之 ID-UPLC-MS/MS 方法開發、含量測定及暴露評估研究 Method development, determination and exposure assessment of neonicotinoids, parabens and bisphenols in fresh and processed meat by ID-UPLC-MS/MS	Yi-Hsi Chen; 陳依禧	食品安全與健康研究所
2022	畜牧廢水灌溉對土壤與葉菜中小分子有機污染物分布之影響 Micropollutant distribution in soil and a leafy vegetable irrigated with livestock wastewater	Sih-Yi Yu; 余思頤	食品安全與健康研究所
2020	福島核災事故發生9年後的食品風險感知：以臺灣食品安全相關研究所為例 Food Risk Perception 9-year after Fukushima Nuclear Accident: Take Graduate Institute of Food Safety in Taiwan as an Example	Pin-Chun Kuo; 郭品君	食品安全與健康研究所
2020	稻米穀粒中銦及鎘的分布及其他元素(鈣、鈦、錳、銅、鋅、銣和鉬)含量 Distribution of indium and cadmium and contents of other elements in rice grains (Ca, Ti, Mn, Cu, Zn, Rb and Mo)	Jian-Wei Lee; 李健維	食品安全與健康研究所
2020	稻米穀粒中鎵及砷元素分布與微量元素(鍶、銫、鈷及釩)含量之探討 Distribution of gallium and arsenic and the contents of trace elements (Sr, Cs, Co and V) in rice grains	Yi-Man Lyu; 呂依蔓	食品安全與健康研究所
2024	系統性評估台灣食品中鉛最大殘留限量的安全性 Systematic Evaluation of the Maximum Residue Limits of Lead in Foods of Taiwan	鍾君妍; Kuan-In Chong	食品安全與健康研究所
2022	結合靜電紡絲聚丙烯腈奈米碳纖維與噬菌體的電化學阻抗式生物感測器 Electrospun polyacrylonitrile derived carbon nanofiber and bacteriophage decorated electrochemical impedance spectroscopic biosensor	Ruo Fan Wang; 王若凡	食品安全與健康研究所
2022	考慮異環胺化學動力學以評估國人食用高溫烹飪肉品的機率風險 Incorporating the chemical kinetics of heterocyclic amines into probabilistic risk assessment on high-temperature processed meats	Yu-Hsuan Kuo; 郭郁萱	食品安全與健康研究所
2020	臺北市食品安全風險感知、資訊來源與政策信任度之研究 Study of Food Safety Risk Perception, Information Sources, and Public Trust in Taipei	Pin-Ju Chen; 陳品儒	食品安全與健康研究所
2023	臺灣健康食品違規廣告之研析-以2013年〜2023年案件為例 Study on Illegal Advertisements of Health Foods in Taiwan-Cases from 2013 to 2023 as Examples	陳柏志; Bo-Chih Chen	食品安全與健康研究所
2020	臺灣與日本學校營養午餐政策與法律比較之研究 A Comparative Study on School Lunch Policies and Regulations between Taiwan and Japan	Mu-Ting Yen; 顏睦庭	食品安全與健康研究所

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