NTU Theses and Dissertations Repository: 食品安全與健康研究所

食品安全與健康研究所 : [64] 系所單位首頁

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出版年	標題	作者	系所
2023	運用辛酸/幾丁聚醣/明膠之可食膜提升肉品安全性與架儲期 Application of chitosan-gelatin-caprylic acid edible coating on fresh meat for enhancing the microbiological safety and shelf life	俞沛恩; Matthew Kang Heras	食品安全與健康研究所
2026	長期暴露棒麴毒素誘導秀麗隱桿線蟲神經毒性之評估：以血清素神經元調控做探討 Assessment of neurotoxicity induced by long-term patulin exposure in Caenorhabditis elegans: Focusing on the regulation of serotonergic neurons	許祐寧; Yu-Ning Hsu	食品安全與健康研究所
2019	長期暴露黃麴毒素B1影響秀麗隱桿線蟲的老化及先天免疫 Chronic exposure to aflatoxin B1 adversely affects aging and innate immunity in Caenorhabditis elegans	Tzu-Ting Chang; 張慈庭	食品安全與健康研究所
2025	食品接觸包材中全氟和多氟烷基物質之高解析質譜鑑定策略 Strategies for Identifying Per- and Polyﬂuoroalkyl Substances in Food Contact Materials with High-resolution Mass Spectrometry	林昀嬋; Yun-Chan Lin	食品安全與健康研究所

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