NTU Theses and Dissertations Repository: 食品科技研究所

食品科技研究所 : [763] 系所單位首頁

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系所單位內的文件 (依標題由升冪排序排序)：從 201 到 220 筆，總共 763 筆

出版年	標題	作者	系所
2015	利用具釋控性質之奈米粒子包載薑黃素以抗大腸直腸癌 Curcumin loaded controlled release nanoparticles for anti-colorectal cancer	Panisa Udompornmongkol; 張秀銀	食品科技研究所
2014	利用動物及細胞模式探討牛樟芝功效成份Ergostatrien-3β-ol對肝臟缺血再灌流損傷之抗氧化及抗發炎機制 The Mechanism Study Underlying the Anti-oxidant and Anti-inflammation Activities of Ergostatrien-3β-ol from Antrodia camphorata Using Ischemia and Reperfusion Injury Rat Model	Shih-Min Hsu; 徐士閔	食品科技研究所
2015	利用動物模式及細胞模式探討牛樟芝液態發酵酒精粗萃物對糖尿病延緩及預防之影響 Using animal and cell model to investigate the effect of ethanol extract of liquid cultured mycelia of Antrodia camphorata on the prevention and treatment to diabetes	Siou-Jyun Ding; 丁秀君	食品科技研究所
2020	利用可食性化合物修飾已包埋薑黃素之微脂體以增進其穿透血腦障蔽能力 Modification of curcumin-loaded liposome with edible compounds to enhance ability of crossing blood brain barrier	Mei-Huei Chen; 陳媺蕙	食品科技研究所
2018	利用同軸電噴灑技術製備包覆薑黃素之雙層膜奈米載體 Encapsulating curcumin into bilayer nanocarrier by coaxial electrospray	Shawn Tsai; 蔡騏襄	食品科技研究所
2015	利用基因剔除的酵母菌進行人蔘皂苷的生物轉化作用 Biotransformation of Ginsenosides in Saccharomyces cerevisiae	Ying-Jie Kuo; 郭英傑	食品科技研究所
2015	利用多層包埋技術維持植酸酶於受熱時之活性 Multilayer encapsulation maintaining enzyme activity of phytase during thermal treatment	Kuan-Jung Chen; 陳冠融	食品科技研究所
2015	利用奈米乳化苦茶油改善幽門桿菌引起之消化性潰瘍 Improvement of Helicobacter pylori-associated peptic ulcer by Nano-emulsified camellia oil	Yu-Chun Hsieh; 謝侑君	食品科技研究所
2006	利用巨噬細胞株模式探討豆奶與發酵豆奶對發炎反應之影響 Effects of soymilk and fermented soymilk on LPS-induced inflammation in RAW 264.7 macrophages	Chien-Li Liao; 廖建俐	食品科技研究所
2018	利用常壓低溫電漿處理縮短發芽梗糙米煮飯時間及提高γ-氨基丁酸(GABA)含量 Atmospheric Plasma Treatment Shortened Cooking Time and Increased Gamma-aminobutyric Acid (GABA) Content for Germinated Brown Rice	Pei-Fen Chou; 周培芬	食品科技研究所
2020	利用植化素調控骨骼肌汲取葡萄糖以改善胰島素阻抗性 Promising Role of Phytochemicals in Ameliorating Insulin Resistance by Regulating Skeletal Muscle Glucose Uptake	Bing-Po Kang; 康秉博	食品科技研究所
2023	利用比色法與層析法測定果寡醣與果聚醣 Measurement of fructo-oligosaccharides and fructans by colorimetric and chromatographic methods	鄧凱尹; Kai-Yin Teng	食品科技研究所
2005	利用氣舉式發酵槽生產具有抑制肝癌及子宮頸癌細胞生長之樟芝發酵液 Cultivation of Antrodia cinnamomea in the Airlift Reactors for Inhibiting the Growth of Human Hepatocellular and Cervical Epithelioid Carcinoma Cells	Chian-Chi Chiang; 江仟琦	食品科技研究所
2017	利用液相層析串聯質譜儀法結合酵素水解分析糯性玉米澱粉之分支點區塊結構特徵 Molecular characteristics of branching domains of waxy corn starch analyzed by using an enzymatic-LC-MS method	Ju-Hua Chou; 周汝樺	食品科技研究所
2021	利用液相層析串聯高解析質譜法建立人參皂苷及皂苷元分析平台 Establishment of analytical platform for ginsenosides and sapogenins by UHPLC-MS/MS	Ya-Wen Li; 李雅雯	食品科技研究所
2019	利用添加異戊二烯鏈之前驅物與促進內酯化反應提升牛樟芝菌絲體 4-AAQB 之產率 Increase the yield of 4-AAQB in the mycelium of Antro-dia cinnamomea with isoprenoid chain precursor and lac-tonization promotion	Yi-Jun Chen; 陳奕均	食品科技研究所
2014	利用米麴菌及酵母菌發酵開發具有抗皮膚老化功效的產品 Anti-skin aging effect of fermented product using Aspergillus oryzae and Saccharomyces cerevisiae	Man-Ning Lai; 賴曼寧	食品科技研究所
2012	利用細胞平台的評估進行中國橄欖萃取物中具抗發炎或抗腫瘤功效成分的分析與分離 Analyze and identify the anti-inflammation and anti-tumor compounds from Chinese olive extracts through cell-based platform mediated functional evaluation	YI-An Chen; 陳奕安	食品科技研究所
2023	利用細胞平台與化學分析以及電腦模擬探討中國橄欖的攝食應用 Investigation of dietary application of Chinese olive by cell-based platform, chemical analysis and in silico studies	蔡宇柔; Yu-Jo Tsai	食品科技研究所
2012	利用細胞模式評估Bracteanolide A的抗氧化生物功能 Investigate the anti-oxidant effects of Bracteanolide A by cell model	Ya-Ju Yu; 游雅茹	食品科技研究所

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