NTU Theses and Dissertations Repository: 食品科技研究所

食品科技研究所 : [699] 系所單位首頁

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出版年	標題	作者	系所
2010	建立乙醯胺基苯酚誘導BALB/c小鼠肝損傷動物模式及探討較佳正對照組之藥品 Evaluation of APAP-induced hepatotoxicity in BALB/c mice and selection of the suitable drug as positive control	Ting-Ju Chen; 陳廷茹	食品科技研究所
2008	建立乙醯胺基苯酚誘導小鼠肝損傷模式並以此模式探討大蒜精油護肝功效 To Establish the Model of Acetaminophen-induced Hepatotoxicity in BALB/c Mice and to Evaluate the Protective Effects of Garlic Oil on Acetaminophen-induced Hepatotoxicity	Hsien-Chiao Chiu; 邱顯喬	食品科技研究所
2008	建立乙醯胺基苯酚誘導小鼠肝損傷模式與探討大棗對於小鼠肝損傷之護肝功效 The Model of Acetaminophen-induced Liver Damage in Mice and the Hepatoprotective Effect of Ziziphus jujuba Mill. on Liver Damage in Mice	Hsiao-Yin Chou; 周筱胤	食品科技研究所
2021	建立漆酶固定化系統降解銀杏葉萃取物中銀杏酸 Immobilization of Laccase for Ginkgolic Acid Degradation in Ginkgo biloba Leaf Extract	Hung-Yuen Chen; 陳宏岳	食品科技研究所
2024	建立與分析衰弱症的血壓波與皮膚導電度資料庫並發展預測模型 Developing a diagnosis model for frailty through establishment and analysis of pulse wave and skin conductance databases	彭家葳; Chia-Wei Peng	食品科技研究所
2017	建立苦茶油中植物固醇組成與含量之分析平台 Establishment of analytical platform for the composition and content of phytosterols in camellia seed oil	Pei-Ling Cheng; 鄭珮伶	食品科技研究所
2016	建立蝕骨和成骨細胞平台評估具抗骨質疏鬆潛力之食物因子 Establishment of osteoclast and osteoblast cell platforms to evaluate food factors with anti-osteoporotic potential	Ying-Chen Lin; 林映辰	食品科技研究所
2009	建立超臨界二氧化碳萃取山藥活性成分之方法 Development of method for extract biological active compounds of yam by using supercritical carbon dioxide	Chun-Hung Ho; 何俊宏	食品科技研究所
2020	建立頭皮微生物的採樣方法學並應用於大豆發酵液對於雄性禿改善之研究 Development of a microbiological sampling method for scalp to evaluate the effects of fermented soybean broth on androgenetic alopecia	Pong-Mao Shao; 邵芃茂	食品科技研究所
2022	建立高表達抗原之益生菌疫苗平台 Development of the probiotic vaccine platform with highly expressed antigens	郭詩筠; Shih-Yun Kuo	食品科技研究所
2017	建立黑豆植化素指紋圖譜分析平台 Developing a Platform for Analyzing Phytochemical Fingerprinting in Black Soybean (Glycine max)	Hong-Quan Chen; 陳宏權	食品科技研究所
2020	影響米穀粉保氣性之因子 Factors affecting gas retention of rice flour	ANNG-RUEI LEE; 李昂睿	食品科技研究所
2015	影響米穀粉及速食米飯澱粉消化特性因子之探討 Study on the factors affecting starch digestibility of rice flour based products and instant rice	Rachel Jui-cheng Hsu; 許瑞瑱	食品科技研究所
2005	後熟過程中香蕉果膠酯酶抑制劑活性變化與其對蔬果果膠酯酶之抑制機制 Activity Change of Pectinesterase Inhibitor on Banana of Postharvested and the Mechanisms of such Pectinesterase Inhibitor on Fruit Pectinesterases	Bo-Jhih Wu; 吳柏志	食品科技研究所
2009	微奈米綠茶之理化特性與抗氧化活性研究 Studies on the physicochemical properties and antioxidant activities of micron/nano-sized green tea	Tzu-Hung Chen; 陳姿虹	食品科技研究所
2011	微波前處理與介質研磨對米糠中游離脂肪酸與機能性成份之影響 Effects of microwave pretreatment and media milling on free fatty acid and bioactive compounds in rice bran	I-Ching Huang; 黃怡菁	食品科技研究所
2009	微波輔助酸處理對不同直鏈澱粉含量玉米澱粉的理化性質之影響 Effects of microwave-acid treatment on physicochemical properties of corn starch differing in amylose content	Chin-Chin Chen; 陳晴晴	食品科技研究所
2017	微纖化纖維素對β-胡蘿蔔素之包覆作用 Encapsulation of β-Carotene by microfabrillated Cellulose	Kai-En Chuang; 莊鍇恩	食品科技研究所
2008	愛玉子瘦果殘渣水萃物功能性質之研究 Functional Properties of Water Extract from the Residue of Jelly Fig (Ficus awkeotsang Makino) Achenes	Ying-Jang Lai; 賴盈璋	食品科技研究所
2008	愛玉子種子水萃物癌症預防活性之體外試驗 In vitro study on cancer-preventive activity of the water extract from jelly fig (Ficus awkeotsang Makino) seeds	Yu-Wen Lin; 林昱文	食品科技研究所

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