NTU Theses and Dissertations Repository: 食品科技研究所

食品科技研究所 : [699] 系所單位首頁

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系所單位內的文件 (依標題由升冪排序排序)：從 341 到 360 筆，總共 699 筆

出版年	標題	作者	系所
2005	愛玉瘦果中多胜肽區分之抗腫瘤及免疫調節作用 Anti-tumor and Immunomodulation of Polypeptide Fraction from Jelly-fig (Ficus awkeotsang Makino) Achenes	Jia-Huei Chang; 張佳惠	食品科技研究所
2009	應用乙醯胺基苯酚誘導慢性肝炎損傷之動物模式探討薑精油與薑乙醇萃取物之護肝功效 To evaluate the protective effects of ginger essential oil and ginger ethanolic extract on a chronic animal model of acetaminophen-induced hepatotoxicity	Wei-Ting Chi; 紀瑋婷	食品科技研究所
2018	應用常壓低溫電漿於人參皂苷萃取之探討 Application of Atmospheric Cold Plasma Treatment in Extracting Ginsenosides from Ginseng	Jui-Yang Wang; 王睿揚	食品科技研究所
2013	抑制大腸直腸癌細胞株SW620增生之植化素對丙酮酸激酶M2之調控 Influence of anti-colorectal cancer phytochemicals on Pyruvate Kinase M2 in SW620 cell line	Pei-Yu Shih; 施姵妤	食品科技研究所
2010	抗壞血酸在乙醇溶液中降解之研究 Degradation of Ascorbic Acid in Ethanolic Solutions	Yi-Chin Tsai; 蔡依瑾	食品科技研究所
2012	抗壞血酸與兒茶素在酒精飲料中褐變之研究 Browning of Alcoholic Beverages Containing Ascorbic Acid and Catechin	Chi-Chang Fu; 傅基彰	食品科技研究所
2016	探討 Saccharomyces cerevisiae kre6Δ 突變株及Dekkera bruxellensis 對羅漢果皂苷轉化之機制 Study on mogrosides bioconversion mechanism of Saccharomyces cerevisiae kre6Δ mutants and Dekkera bruxellensis	Reuben Wang; 王如邦	食品科技研究所
2020	探討5-去甲基川陳皮素對benzo[a]pyrene/dextran sulfate sodium誘導結腸直腸癌進程之影響 The effects of 5-demethylnobiletin on benzo[a]pyrene/dextran sulfate sodium-induced colorectal carcinogenesis	Pin-Hsuan Lin; 林品萱	食品科技研究所
2019	探討5-去甲基川陳皮素對於苯駢芘代謝之影響 The effects of 5-demethylnobiletin on benzo[a]pyrene metabolism	Yu-Hsuan Lin; 林宇軒	食品科技研究所
2017	探討FMN1和SET1在酵母菌粒線體中扮演的角色 The role of Riboflavin kinase and SET1 mediated H3K4 methylation in yeast mitochondria.	Tzu-Yu Liu; 劉子瑜	食品科技研究所
2022	探討GABA烏龍茶萃取物對高脂飲食及恆亮條件誘導小鼠肥胖之改善效果 The ameliorative effect of GABA oolong tea extracts on high-fat diet and/or constant light-induced obesity in mice	Sang He; 何桑	食品科技研究所
2024	探討S-烯丙基半胱胺酸和白皮杉醇的協同作用於秀麗隱桿線蟲之抗老化功效 Investigating the synergistic effect of S-allylcysteine and piceatannol on anti-aging in Caenorhabditis elegans	姚元花; Devy Yulianti Suhendi	食品科技研究所
2012	探討不同催化劑對於玉米澱粉乙醯酯化反應之影響 Effects of various catalysts on acetylation reaction of corn starch	Fan-Yi Chi; 紀帆益	食品科技研究所
2016	探討不同體質之健康受試者攝入寒涼性或溫熱性食物前後之生理訊號差異 Investigation of Physiological Signals on Healthy Subjects with Cold, Hot and Balanced Constitutions before and after Cool/cold and Warm/hot Foods Consumption	Xiao-Ting Lu; 盧曉停	食品科技研究所
2019	探討中國橄欖水萃殘渣之甲醇萃取物乙酸乙酯區分層中的α-葡萄糖苷酶抑制成分 Investigation of α-glucosidase inhibitory compounds in ethyl acetate fraction of methanol extract from water extract residues of Chinese olive (Canarium album L.)	Chung-Ching Lee; 李重慶	食品科技研究所
2018	探討中國橄欖水萃物對高脂飲食或高脂飲食合併STZ誘導代謝異常小鼠之肥胖與胰島素敏感性的影響 The effects of Chinese olive water extract on obesity and insulin sensitivity in C57BL/6 mice under high-fat diet treatment with or without STZ	Chia-Yu Lin; 林佳諭	食品科技研究所
2024	探討中國橄欖萃取物於不同培養條件下造成大腸癌細胞生長及集體遷移狀態的影響 The Effects of Chinese Olive (Canarium album L.) Extract on Colorectal Cancer Cell Growth and Collective Migration Under Different Culture Conditions	魏灩蘋; Yen-Pin Wei	食品科技研究所
2019	探討人體腸道菌代謝肉鹼與生成氧化三甲胺產能之研究 Investigation on Carnitine Metabolism and TMAO Production Capacity in Human Gut Microbiota	吳偉愷; Wei-Kai Wu	食品科技研究所
2025	探討來自仿人體腸道菌鼠的微生物基因體數據篩選出之新興腸道菌株對於代謝性脂肪肝炎進展的影響 Investigating the role of the novel intestinal microbiome from human microbiota-associated mice's microbiomics data on metabolic dysfunction-associated steatohepatitis progression	楊筑鈞; Chu-Chun Yang	食品科技研究所
2019	探討化學修飾之金雀異黃酮與游泳訓練對於卵巢摘除大鼠骨質疏鬆的影響 Effect on Chemically Modified Genistein and Swimming Training on Ovariectomy-induced Osteoporosis	舒暢; Chang Shu	食品科技研究所

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