NTU Theses and Dissertations Repository: 食品科技研究所

食品科技研究所 : [699] 系所單位首頁

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出版年	標題	作者	系所
2006	綠茶膜過濾之研究 Studies on the membrane filtration of green tea	Yin-Sen Liu; 柳銀森	食品科技研究所
2010	綠茶萃出物對維持酵母菌基因穩定性之影響 Effect of green tea extract on the maintenance of genome stability in yeast	Hsin-Yi Chiang; 姜欣怡	食品科技研究所
2024	綠豆芽與黃豆芽中非消化水溶性多醣之分子結構特徵探討 Structural characteristics of indigestible water-soluble polysaccharides in mung bean and soybean sprouts	曹以霖; Yi-Lin Tsao	食品科技研究所
2018	纖維素懸浮液之粒徑與濃度對薄膜性質之影響 Effect of particle size and concentration of cellulose suspension on film properties	Pei-Hsin Chiu; 邱沛馨	食品科技研究所
2007	纖維素於介質研磨下之破碎模式 Mechanistic Breakage of Cellulose During Media Milling and its Modeling	Jen-Yi Huang; 黃仁毅	食品科技研究所
2008	罐裝飲料中丙二酚A、丙二酚A二環氧甘油醚及其衍生物之溶出情形 Dissolution of Bisphenol A, Bisphenol A Diglycidyl Ether and Its Derivatives in Canned Drinks	Mei-Hua Chang; 張美華	食品科技研究所
2013	羅漢果皂苷分析與利用靈芝及酵母菌對其進行生物轉換 Mogroside determination and its bioconversion by Ganoderma lucidum and Saccharomyces cerevisiae	Chun-Hui Chiu; 邱群惠	食品科技研究所
2016	羅漢果皂苷的製備及純化 Preparation and purification of mogrosides from Siraitia grosvenorii	Shasha Zhuang; 莊莎莎	食品科技研究所
2021	羥基白藜蘆醇藉由調節上皮-間質性轉化與微小核糖核酸進而抑制大腸癌細胞移行 Oxyresveratrol Inhibits Human Colon Cancer Cell Migration through Regulating Epithelial-Mesenchymal Transition and MicroRNA	Ting-Ann Lin; 林庭安	食品科技研究所
2016	聚酯型兒茶素A抑制腸癌細胞MMP-9與CCL2之表現進而抑制腸癌細胞轉移 Theasinensin A exerts anti-metastatic effects on HT-29 cells via downregulating the expression of MMP-9 and CCL2	Chia-Hsuan Lee; 李佳軒	食品科技研究所
2011	胞外冰核蛋白及纖維素對過冷卻液體成核溫度之影響 Effect of extracellular ice nucleation protein and cellulose on the nucleation temperature of supercooled liquid	Hsiang-Chia Hung; 洪祥嘉	食品科技研究所
2020	胺化薑黃素抑制氧化偶氮甲烷與葡聚糖硫酸鈉誘導大腸直腸癌之功效及腸道菌在其中扮演之角色 Efficacy of aminated-curcumin on suppressing AOM/DSS-induced colon carcinogenesis and modulating the composition of gut microbiota	Yi - Wen Tsai; 蔡亦雯	食品科技研究所
2012	能量限制對DNA修復缺陷細胞基因穩定性之影響 The Effect of Calorie Restriction on the Genome Stability in DNA Repair Defective Cells	Siew-Keng Leow; 劉秀琴	食品科技研究所
2007	腸炎弧菌對次致死熱震及乙醇處理反應之研究 Study on the Responses of Vibrio parahaemolyticus to Sublethal Heat and Ethanol Shock Treatments	Ming-Lun Chiang; 江明倫	食品科技研究所
2014	腺苷酸活化蛋白激酶之泛素媒介調節影響酵母菌老老化之機制研究 The Ubiquitin-mediated Regulation of AMPK in Chronological Aging	Tzu-Ning Liu; 劉子寧	食品科技研究所
2011	膠原蛋白飲品對成人皮膚含水量與彈性之臨床研究 Clinical trial of a collagen drink supplement on adult's skin moisture and elasticity	Mei-Hsuan Wu; 吳美萱	食品科技研究所
2017	自黃水中篩選高澱粉酶活性放線菌之研究 Isolation of Actinobacteria with High Amylase Activity from Yellow Water	Chia-Nuan Lai; 賴佳暖	食品科技研究所
2018	臺灣即食生菜沙拉中金黃色葡萄球菌中毒之微生物風險評估 Microbial risk assessment of Staphylococcus aureus in ready-to-eat lettuce salads in Taiwan	Hui-Erh Chai; 蔡蕙而	食品科技研究所
2014	臺灣地區台農57號及台農66號地瓜澱粉物理特性與其枝鏈澱粉結構相關性之分析 Relationship between chain – length distribution and physical properties of Tainung No. 57 and Tainung No. 66 sweet potato starches originated from Taiwan	Ju-Kuan Chen; 陳儒寬	食品科技研究所
2010	臺灣市售飲料微生物檢測及衛生標準評估 Determination of Microbial Counts in Taiwan Beverage and Assessment on its Microbiological Standards	Wei-Jen Wang; 王韋仁	食品科技研究所

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