NTU Theses and Dissertations Repository: 食品科技研究所

食品科技研究所 : [699] 系所單位首頁

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系所單位內的文件 (依標題由升冪排序排序)：從 481 到 500 筆，總共 699 筆

出版年	標題	作者	系所
2023	發展幾丁聚醣微粒作為臺灣藜發酵物載體以提升其減緩PM2.5誘導活性氧化物產生 Developing chitosan microparticles as carriers for fermented Chenopodium formosanum extract to ameliorate PM2.5-induced ROS production	黃宏毅; Hong-Yi Huang	食品科技研究所
2019	發芽及發酵對台灣藜主要機能性成分之影響 Effects of germination and fermentation on the functional compounds of Chenopodium formosanum	顏瑾; JIN YAN	食品科技研究所
2008	發酵溫度影響Bacillus subtilis BCRC 14715發酵黑豆中機能性成分之改變 Fermentation Temperature Affects the Alteration of Functional Constituents in Bacillus subtilis BCRC 14715-fermented Black Soybean	Chia-Hsuan Wu; 吳佳璇	食品科技研究所
2007	發酵豆粕對肉豬免疫調節功能之影響 Effect of Fermented Soybean Meal on Immunological Responses of Pigs	Pei-Shan Tsai; 蔡佩珊	食品科技研究所
2010	發酵黑豆對低密度脂蛋白氧化作用、結腸癌細胞增生以及4NQO對人類腸道細胞基因毒性之抑制 Fermented Black Soybean Inhibits LDL Oxidation, Colon Cancer Cell Proliferation and Genotoxicity of 4-Nitroquinoline-N-oxide on Human Intestine Cell	Yu-Fei Chen; 陳俞妃	食品科技研究所
2017	白皮杉醇對於四氯化碳誘導小鼠肝纖維化的護肝功效 Hepatoprotective effects of piceatannol on carbon tetrachloride-induced liver fibrosis in mice	Yi-Ting Hsiao; 蕭怡婷	食品科技研究所
2018	白皮杉醇抑制M2型巨噬細胞促腫瘤轉移功效及其分子機轉 Piceatannol inhibits M2 macrophage promoting colon metastasis and underlying molecular mechisms	YI-MING LAN; 藍翊銘	食品科技研究所
2016	白皮杉醇抑制小鼠肥胖的功效及相關分子機制的探討 Piceatannol exerts anti-obesity effect involving modulation of adipogenic proteins in C57BL/6 mice	Yu-Hsuan Lin; 林宇軒	食品科技研究所
2022	白皮杉醇與3′-羥基紫檀?維持腸黏膜屏障完整性緩解發炎性腸道疾病之功效 Effects of piceatannol and 3′-hydroxypterostilbene on alleviating inflammatory bowel disease by maintaining intestinal epithelial integrity	Tai-Ling Chueh; 闕岱伶	食品科技研究所
2022	白皮杉醇透過保護粒線體損傷及抑制氧化壓力以降低麩胺酸誘導PC12神經細胞及秀麗隱桿線蟲之神經退化 Piceatannol attenuates glutamate-induced neurodegeneration through mitochondrial damage protection and oxidative stress suppression in PC12 cells and C. elegans	卓立勝; Dickson Chok	食品科技研究所
2015	白藜蘆醇與白藜蘆醇苷在酒精模式溶液中的穩定性 Stabilities of resveratrol and piceid in ethanolic model solutions	Ying-Ying Jan; 詹盈盈	食品科技研究所
2018	百里香精油−幾丁質薄膜物理性質與抗菌性 Physical and antimicrobial properties of thyme oil − chitin film	Pei-chi Hsieh; 謝佩錡	食品科技研究所
2012	益生菌在犬異位性皮膚炎之機制探討 The Mechanism Study of Probiotics on Canine Atopic Dermatitis	Hsin-Yi Chiu; 邱欣怡	食品科技研究所
2010	益生菌寡醣發酵液抑制大腸癌細胞增生及其對人類結腸細胞株Int-407抗細胞毒性研究 Effects of Probiotcis-Fermented Supernatant from Substrates Containing Oligosaccharides on the Inhibition of Colon Cancer Cell Proliferation and Antitoxicity of Human Colon Cell Line Int-407	Shu-Ching Chiang; 江淑靜	食品科技研究所
2016	益生菌相關代謝物對骨骼肌汲取葡萄糖能力之影響 The effect of probiotics derived metabolites on glucose uptake in skeletal muscle cells	Jia-Huei Su; 蘇家暉	食品科技研究所
2017	直鏈澱粉聚合度影響直鏈澱粉脂肪酸複合物之形成 Degree of Polymerizations of Amylose Affects the Formation of Amylose-Fatty Acid Complex	Hao-Wei Chang; 張皓崴	食品科技研究所
2006	真空油炸竹筍製程之研究 Vacuum-frying of bamboo shoots	Shih-Yun Yen; 顏士雲	食品科技研究所
2005	研磨對臭氧降解纖維素的影響 The effect of milling on ozonolysis of cellulose	Jui-Ting Hsu; 許瑞婷	食品科技研究所
2017	研究氧化白藜蘆醇抑制高脂飲食誘導小鼠肥胖的功效及其分子機轉 Studies on the anti-obesity efficacy and underlying molecular mechanism of oxyresveratrol in hfd fed	Tzu-Ling Lee; 李姿伶	食品科技研究所
2023	碳源對Pantoea vagans M17表面移行及生物膜形成的影響 The effect of carbon sources on the swarming motility and biofilm formation of Pantoea vagans M17	李奕慧; Yi-Hui Lee	食品科技研究所

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