NTU Theses and Dissertations Repository: 食品科技研究所

食品科技研究所 : [763] 系所單位首頁

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系所單位內的文件 (依標題由升冪排序排序)：從 341 到 360 筆，總共 763 筆

出版年	標題	作者	系所
2020	建構Lactobacillus plantarum表現豬第二型環狀病毒2d之外殼蛋白用於口服疫苗之開發 Construction of a Lactobacillus plantarum strain expressing the capsid protein of porcine circovirus type 2d for developing as an oral vaccine	Yi-Han Tseng; 曾羿涵	食品科技研究所
2020	建構高靜水壓處理與反式肉桂醛對沙門氏菌與李斯特菌在雞絞肉中之殺菌模型 Modeling the Inactivation of Salmonella and Listeria monocytogenes in Ground Chicken under High Hydrostatic Pressure in the Presence of trans-Cinnamaldehyde	Shihyu Chuang; 莊世鈺	食品科技研究所
2020	建立Saccharomyces cerevisiae 5-甲基四氫葉酸之評估方法 Microbiological assay for the content of 5-MTHF in Saccharomyces cerevisiae	Chih-Yu Wang; 王芝又	食品科技研究所
2011	建立並評估生物技術平台篩選具抗發炎效果食品 Establishment and evaluation of biotechnological platform for screening health food with anti-inflammation ability	Shih-Ting Chiou; 邱詩婷	食品科技研究所
2010	建立乙醯胺基苯酚誘導BALB/c小鼠肝損傷動物模式及探討較佳正對照組之藥品 Evaluation of APAP-induced hepatotoxicity in BALB/c mice and selection of the suitable drug as positive control	Ting-Ju Chen; 陳廷茹	食品科技研究所
2008	建立乙醯胺基苯酚誘導小鼠肝損傷模式並以此模式探討大蒜精油護肝功效 To Establish the Model of Acetaminophen-induced Hepatotoxicity in BALB/c Mice and to Evaluate the Protective Effects of Garlic Oil on Acetaminophen-induced Hepatotoxicity	Hsien-Chiao Chiu; 邱顯喬	食品科技研究所
2008	建立乙醯胺基苯酚誘導小鼠肝損傷模式與探討大棗對於小鼠肝損傷之護肝功效 The Model of Acetaminophen-induced Liver Damage in Mice and the Hepatoprotective Effect of Ziziphus jujuba Mill. on Liver Damage in Mice	Hsiao-Yin Chou; 周筱胤	食品科技研究所
2020	建立固定化β-葡萄糖苷酶系統生產賽門苷Ⅰ和羅漢果苷Ⅳ Production of Siamenoside Ⅰ and Mogroside Ⅳ from Siraitia grosvenorii using immobilized β-glucosidase system	Ching-Hsiang Lin; 林清翔	食品科技研究所
2021	建立漆酶固定化系統降解銀杏葉萃取物中銀杏酸 Immobilization of Laccase for Ginkgolic Acid Degradation in Ginkgo biloba Leaf Extract	Hung-Yuen Chen; 陳宏岳	食品科技研究所
2024	建立與分析衰弱症的血壓波與皮膚導電度資料庫並發展預測模型 Developing a diagnosis model for frailty through establishment and analysis of pulse wave and skin conductance databases	彭家葳; Chia-Wei Peng	食品科技研究所
2017	建立苦茶油中植物固醇組成與含量之分析平台 Establishment of analytical platform for the composition and content of phytosterols in camellia seed oil	Pei-Ling Cheng; 鄭珮伶	食品科技研究所
2016	建立蝕骨和成骨細胞平台評估具抗骨質疏鬆潛力之食物因子 Establishment of osteoclast and osteoblast cell platforms to evaluate food factors with anti-osteoporotic potential	Ying-Chen Lin; 林映辰	食品科技研究所
2009	建立超臨界二氧化碳萃取山藥活性成分之方法 Development of method for extract biological active compounds of yam by using supercritical carbon dioxide	Chun-Hung Ho; 何俊宏	食品科技研究所
2020	建立頭皮微生物的採樣方法學並應用於大豆發酵液對於雄性禿改善之研究 Development of a microbiological sampling method for scalp to evaluate the effects of fermented soybean broth on androgenetic alopecia	Pong-Mao Shao; 邵芃茂	食品科技研究所
2022	建立高表達抗原之益生菌疫苗平台 Development of the probiotic vaccine platform with highly expressed antigens	郭詩筠; Shih-Yun Kuo	食品科技研究所
2022	建立高表達抗原之益生菌疫苗平台 Development of the probiotic vaccine platform with highly expressed antigens	郭詩筠; Shih-Yun Kuo	食品科技研究所
2017	建立黑豆植化素指紋圖譜分析平台 Developing a Platform for Analyzing Phytochemical Fingerprinting in Black Soybean (Glycine max)	Hong-Quan Chen; 陳宏權	食品科技研究所
2020	影響米穀粉保氣性之因子 Factors affecting gas retention of rice flour	ANNG-RUEI LEE; 李昂睿	食品科技研究所
2015	影響米穀粉及速食米飯澱粉消化特性因子之探討 Study on the factors affecting starch digestibility of rice flour based products and instant rice	Rachel Jui-cheng Hsu; 許瑞瑱	食品科技研究所
2005	後熟過程中香蕉果膠酯酶抑制劑活性變化與其對蔬果果膠酯酶之抑制機制 Activity Change of Pectinesterase Inhibitor on Banana of Postharvested and the Mechanisms of such Pectinesterase Inhibitor on Fruit Pectinesterases	Bo-Jhih Wu; 吳柏志	食品科技研究所

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