NTU Theses and Dissertations Repository: 食品科技研究所

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Publication Year	Title	Author(s)	Department
2008	1. 在四氯化碳誘導大鼠肝損傷模式下中草藥複方對於護肝的效果之探討 2. 探討巴西洋菇發酵產物之乙醇萃取物對接種肝癌細胞株Hep3B之裸鼠的影響	Chih-Yu Chen; 陳至瑀	食品科技研究所
2018	3'-Hydroxydaidzein 減緩高脂飲食誘導小鼠肥胖之功效及其相關分子機制	Rou-Fong Chou; 周柔夆	食品科技研究所
2018	3'-Hydroxypterostilbene 預防小鼠二階段皮膚致癌之起始與促進作用	Pin-Yu Chou; 周品妤	食品科技研究所
2008	Bacillus subtilis BCRC 14715發酵黑豆萃取物之抗氧化活性及對血管收縮素轉化酶之抑制作用	Ming-Yen Juan; 阮鳴嫣	食品科技研究所
2015	Bis-demethoxycurcumin (BDMC) 抑制脂肪細胞新生作用及減緩高脂飼料誘導之肥胖	Ying-Yi Chen; 陳盈伊	食品科技研究所
2015	Calebin-A誘導人類腸癌細胞週期停滯並抑制腫瘤細胞生長之體外及體內試驗研究	Chen Lin; 林辰	食品科技研究所
2006	Campylobacter spp.的抗藥性、血清型、基因分型、致病及毒素基因檢測之研究	Shao-Wei Fang; 方紹威	食品科技研究所
2018	Coleus forskohlii萃取物及Garcinia indica萃取物於高脂飲食誘導肥胖的小鼠中具有減緩肥胖及調節腸道菌相的功效	Yi-Ang Shih; 石苡昂	食品科技研究所
2020	Garcinol 及 3'-hydroxypterostilbene 在高脂飲食誘導的肥胖、腸炎及腸炎相關癌化的抑制作用	Pei-Sheng Lee; 李培聖	食品科技研究所
2012	Lactobacillus plantarum BCRC 11697之胞外多醣對於TNBS誘導老鼠結腸炎之影響	Chen-Hsin Hsu; 徐陳欣	食品科技研究所
2017	Lactobacillus reuteri胞外多醣最適化生產及生理活性之研究	Pin-Chieh Chen; 陳品潔	食品科技研究所
2014	Monascus pilosus BCRC 31526發酵黑豆麴中γ-胺基丁酸、酚酸之組成及其對一些生理活性之影響	Ching-Yu Hsu; 許瀞尤	食品科技研究所
2014	TOR1基因調控錯誤配對修復缺陷細胞於老化期間的基因穩定性	Jia-Ci Chang; 張家綺	食品科技研究所
2014	Vescalagin 預防 Methylglyoxal 誘發大鼠醣類代謝異常之研究	Wen-Chang Chang; 張文昌	食品科技研究所
2006	γ-PGA 對芭樂汁穩定度之研究	Didier SANON; 洪一能	食品科技研究所
2005	γ-PGA對紅茶色澤及茶乳生成量之影響	Wen-Bin Chen; 陳文彬	食品科技研究所
2015	七種米澱粉微細結構與理化性質之解析	Chien-Hao Huang; 黃建豪	食品科技研究所
2005	三七之乳酸菌發酵產品抑制肝癌細胞生長之功效	Yu-Chen Mou; 牟玉楨	食品科技研究所
2006	三七之乳酸菌醱酵產品對SCID mice 移植人類肝腫瘤之影響	Chen-Chiang Su; 蘇振強	食品科技研究所
2017	不同加工條件對糙薏仁澱粉消化特性之影響及開發具改善代謝症候群功能之糙薏仁產品	Christine Wan-Chun Li; 李婉君	食品科技研究所

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