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| DC 欄位 | 值 | 語言 |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | 方煒(Wei Fang) | |
| dc.contributor.author | Xiao-Ying Chuang | en |
| dc.contributor.author | 莊孝穎 | zh_TW |
| dc.date.accessioned | 2022-11-24T03:16:29Z | - |
| dc.date.available | 2024-08-20 | |
| dc.date.available | 2022-11-24T03:16:29Z | - |
| dc.date.copyright | 2021-11-06 | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.date.submitted | 2021-10-06 | |
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| dc.identifier.uri | http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/80784 | - |
| dc.description.abstract | 本研究旨在建立維生素 C 含量及經濟價值均高的紅酸模 (Rumex sanguineus) 與具高抗氧化能力的兩種芽菜的栽培標準模式，三種作物均建議採撒播方式於不織布上栽培。 紅酸模的栽培針對栽培密度、栽培光質之紅藍光比值、光週期、光量與養液電導度進行探討，其中推薦之撒播密度為 8.0 g seed∙m-2 ，建議的栽培天數為播種後27天採收。以紅藍光比值為 2.06 的紅白 LED為光源，每日 20 小時之光週期，光量為313 μmol∙m-2∙s-1 為兼顧產量與維生素 C 總量之栽培光配方。養液電導度為 1.6 mS∙cm-1。電力產能 (產品鮮重除以耗電量) 可達 19 g∙kWh-1，營電比 (產品價值除以耗電成本) 可達 34。 兩種芽菜分別為紫甘藍芽 (Brassica oleracea var. capitate f. rubra) 及青花菜芽 (Brassica oleracea var. italica)，撒播於透明且透氣的塑膠盒內進行栽培，達栽培天數即可直接整盒出貨，在全紅光且光量為 74.9 μmol∙m-2∙s-1 的環境下，搭配每日20 小時之光週期進行紫甘藍芽與青花菜芽的栽培，兩者之電力產能可分別高達 179 g∙kWh-1 與 315 g∙kWh-1，營電比可分別高達46 與 81。兩種芽菜均只栽培7天，造成單盒鮮重偏低，應延長至10至14天。 紅酸模的單價與年產值均高，紫甘藍芽與青花菜芽的營電比與電力產能均高，三者都是具高經濟價值與能源利用效率的可行作物選項。本研究可提供植物工廠經營業者在量產品種選擇與栽培方法的參考。 | zh_TW |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2022-11-24T03:16:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 U0001-0610202113115200.pdf: 9059918 bytes, checksum: f7e919dc7a4232cf73eb091ba7b4873d (MD5) Previous issue date: 2021 | en |
| dc.description.tableofcontents | 誌謝 ii 摘要 ii Abstract iii 目錄 v 圖目錄 viii 表目錄 xiii 第一章、前言與研究目的 1 1.1 前言 1 1.2 研究目的 1 第二章、文獻探討 3 2.1 完全人工光型植物工廠 3 2.2 影響植物鮮重或葉片長寬比的因素 3 2.2.1 光 3 2.2.2 栽培密度 6 2.3 影響植物維生素 C 含量的因素 6 2.4 紅酸模 7 2.5 紫甘藍芽與青花菜芽 10 第三章、材料與方法 11 3.1 實驗環境 11 3.1.1 實驗場域與設備 11 3.1.2 水耕資材 14 3.1.3 養液成分 15 3.2 種子 16 3.3 數據分析 16 3.3.1 硝酸鹽與維生素 C 含量與總量之計算 16 3.3.2 電力產能與光子產能 17 3.3.3 統計軟體與方法 18 3.3.4 影像處理軟體與方法 18 3.4 量測工具與方法 19 3.5 研究方法 21 3.5.1 冷白 LED 燈光下播種密度對紅酸模生長之影響與官能品評 21 3.5.2 螢光燈下播種密度對紅酸模育苗之影響 24 3.5.3 紅白 LED 燈光下植株密度對紅酸模育成之影響 25 3.5.4 冷白 LED 燈光下植株密度對紅酸模育成之影響 27 3.5.5 螢光燈下撒播密度對紅酸模生長之影響 28 3.5.6 紅藍光比值對紅酸模育成之影響 29 3.5.7 紅藍光比值對紅酸模生長之影響 31 3.5.8 螢光燈下光週期與養液電導度對紅酸模生長之影響 32 3.5.9 螢光燈下 PPFD 與養液電導度對紅酸模生長之影響 33 3.5.10 全紅光光週期對青花菜芽及紫甘藍芽產量之影響 34 第四章、結果與討論 37 4.1 冷白 LED 燈光下播種密度對紅酸模生長之影響與官能品評 37 4.2 螢光燈下播種密度對紅酸模育苗之影響 46 4.3 紅白 LED 燈光下植株密度對紅酸模育成之影響 56 4.4 冷白 LED 燈光下植株密度對紅酸模育成之影響 73 4.5 螢光燈下撒播密度對紅酸模生長之影響 88 4.6 紅藍光比值對紅酸模育成之影響 94 4.7 紅藍光比值對紅酸模生長之影響 106 4.8 螢光燈下光週期與養液電導度對紅酸模生長之影響 115 4.9 螢光燈下 PPFD 與養液電導度對紅酸模生長之影響 129 4.10 紅酸模鮮重產能總覽與其延伸指標 146 4.11 紅酸模植化素總覽 153 4.12 全紅光光週期對青花菜芽及紫甘藍芽產量之影響 156 第五章、結論 161 第六章、建議 165 參考文獻 167 附錄一、官能品評問卷 A 173 附錄二、官能品評問卷 B 175 | |
| dc.language.iso | zh-TW | |
| dc.subject | 紫甘藍芽 | zh_TW |
| dc.subject | 植物工廠 | zh_TW |
| dc.subject | 紅酸模 | zh_TW |
| dc.subject | 維生素 C | zh_TW |
| dc.subject | 青花菜芽 | zh_TW |
| dc.subject | Plant factory | en |
| dc.subject | Red Cabbage sprout | en |
| dc.subject | Vitamin C | en |
| dc.subject | Rumex sanguineus | en |
| dc.subject | Broccoli sprout | en |
| dc.title | 植物工廠內紅酸模、紫甘藍芽與青花菜芽栽培模式之建立 | zh_TW |
| dc.title | "Red Sorrel (Rumex sanguineus), Red Cabbage (Brassica oleracea var. capitate f. rubra) Sprout and Broccoli (Brassica oleracea var. italica) Sprout Production in Plant Factory" | en |
| dc.date.schoolyear | 109-2 | |
| dc.description.degree | 碩士 | |
| dc.contributor.oralexamcommittee | 黃振康(Hsin-Tsai Liu),楊雯如(Chih-Yang Tseng) | |
| dc.subject.keyword | 植物工廠,紅酸模,維生素 C,青花菜芽,紫甘藍芽, | zh_TW |
| dc.subject.keyword | Plant factory,Rumex sanguineus,Vitamin C,Broccoli sprout,Red Cabbage sprout, | en |
| dc.relation.page | 175 | |
| dc.identifier.doi | 10.6342/NTU202103578 | |
| dc.rights.note | 同意授權(限校園內公開) | |
| dc.date.accepted | 2021-10-08 | |
| dc.contributor.author-college | 生物資源暨農學院 | zh_TW |
| dc.contributor.author-dept | 生物機電工程學系 | zh_TW |
| dc.date.embargo-lift | 2024-08-20 | - |
| 顯示於系所單位： | 生物機電工程學系 | |
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