國產番石榴運銷通路之研究

Abstract

番石榴品種改良及栽培技術升級，在台灣為一年四季均可栽種的水果，且為政府積極外銷的果品之一。本研究以國產珍珠拔為研究標的，進行分析由農民採收果實到消費者實際購買的運銷通路估計通路占比，期能作為政府調節農產品通路及供需之產銷施政參考。本研究採問卷調查，問卷調查對象為農民、農民團體及通路商。利用問卷調查方式，取得生產者供應鏈上各成員對通路的選擇、供貨比例及因應氣候變遷的供應調節，再利用數量方法估算各通路占比及相關統計分析。 本研究研究顯示農民生產國產珍珠拔採用共同運銷方式運往批發市場及行口為最主要的運銷模式；在農民團體則以批發市場為主要的運銷通路。農民決定配送通路因素首重為價格和市場需求；通路商決定進貨及配送通路均以市場需求及價格為最主要要素。面對氣候變遷農民採生產/產期調節，希冀與其他農民的採收期錯開，藉以得到較高的銷售價格並加強農機使用及設備自動化田間操作。建議生產珍珠拔縣市的基層農民團體，如農會、合作社，輔導參與共同運銷的制度，使其轄下的農民在生產後能多一條通路選擇。農民進行調節產期的用意並不在提升產量，而是控制採收期程將以分散量多價跌的風險，進而提高獲利。珍珠拔產量過剩時的收購機制只是治標不治本的工作，應建立如甘藍預警的模式，並從統計「套袋量」做起，氣候變化時進行調節，對產量的預測將會更加準確。