養殖鰻細菌分佈之研究

Abstract

自1977年4月起至1978年3月止，自臺灣中部彰化及南部高屏兩地區各三家養鰻場採集大小約150~200g無病及外觀健康之鰻魚，進行腸、內臟、池水、底泥、浮游生物及鳥糞之細菌分離及分析，得下列之結果。 1、 由204尾鰻魚及池水共採到539株菌，分成Edwardsiella, Aeromonas, Enterobacteriaceae, Pseudomonas, Achromobacter, Flavobacterium, Alcaligenes及Unidentified Gram-negative rods 等八群:其中以Aeromonas佔20.22%為最多。 2、 腸、內臟及池水之合菌數而言，以腸為最高、內臟次之，池水最低。又不拘腸、內臟或池水，中部養鰻魚場之分離菌數有聯南部者為低之現象。 3、 每9腸及內臟之全菌數，外觀健康鰻聯無高鰻低。 4、 Edwardsiella和Aeromonas之生能分佈不同，前者非常存於池中及健康鰻魚體內之常見細菌。 5、 由底泥及浮游生物共分離到160株菌，無一株為Edwardsiella，此與若株等（1977）由底泥及浮游生物符可分離到Edwardsiella之結果不同。 6、 10株Edwardsiella經病原性試驗結果，其中一株由鰻魚脾臟分離出之Edwardsiella，於注射健康鰻魚後24至96小時內，體表呈現微小紅斑外，其餘9菌株，皆無病原性。