草蝦高醣激素之純化與特性研究

Abstract

甲殼類眼柄（ Eyestalk . ES ）內之竇腺組織（ Sinus gland . SG ) 中，含有各種由髓部末梢 X－Organ ( Medulla terminalis X－organ , MTXO ）所分泌的神經內分泌（ Neurohormone ) ，這些神經內分泌調控著甲殼類的各種生理現象，並維持體內的恆定狀態，所以，經常應用於種蝦催熟之眼柄摘除法（ Eyestalk ablation ）往往會造成生理上極大的衝擊。 甲殼類高醣激素（ Crustacean Hyperglycemic Hormone ,CHH ) 為眼柄竇腺組織中相當重要的神經內分泌，其主要之生理功能為醣類代謝調控，同時亦與脫殼週期、生殖繁衍有極密不可分的關係。 本實驗以臺灣之主要養殖蝦種－草蝦（ Tiger shrimp , Penaeus , monodon ）為實驗材料，進行血醣基礎代謝變化及 CHH 的生理調控之相關研究。利用組織學的觀察，以證實剝除部份結構後，所取出之眼柄確保有竇腺組織。進一步利用醋酸加熱萃取、離心 、過濾及一次高效液相管柱層析（ HPLC ）等純化步驟，配合以生物活性測定，發現有二個蛋白質具有 CHH 的活性，分別命名為 CHH I , CHH II 。 藉由 HPLC 進一步純化鑑定、氨基酸組成分析發現： CHH I 及 CHH II二者在吸收光譜、氨基酸組成上，都具有相當類似的性質，未來若更進於研究其氨基酸序列、蛋白質構造及訊息傳遞途徑，將可對其生理調控之分子機制有更深一層的瞭解。