九節木葉部抽出物抑制黑色素形成與抗氧化活性之研究

Abstract

本研究以九節木（Psychotria rubra）枝條和葉部乙醇抽出物進行酪胺酸酶抑制效果評估，結果顯示以九節木葉部抽出物乙酸乙酯可溶部的抑制活性最佳，使用酪胺酸與多巴為基質時的IC50值分別為41.04和30.26 μg/ml，活性較目前常用美白成分熊果素佳。以酵素動力學試驗分析得知乙酸乙酯可溶部抑制酪胺酸酶催化黑色素生成的方式，無論使用酪胺酸或多巴為基質時皆為混合型抑制。次分離部中，以G07具有最好的酪胺酸酶抑制效果，使用酪胺酸與多巴為基質時的IC50值分別為46.72和24.00 μg/ml。此外，經細胞毒性試驗發現，九節木葉部抽出物在濃度低於50 μg/ml時，對小鼠黑色素瘤B16-F0細胞無顯著細胞毒性。 分析九節木抽出物與次分離部的抗氧化物質含量，發現以乙酸乙酯可溶部的總酚類含量和總黃酮類含量最高。抗氧化活性評估方面，DPPH自由基捕捉試驗結果顯示以乙酸乙酯可溶部之效果最佳，次分離部中則以G04和G05的自由基捕捉活性最佳，半數抑制濃度分別為5.73和4.75 μg/ml，抑制活性與兒茶素相近。在還原能力與總抗氧化活性評估方面，同樣以乙酸乙酯可溶部及G04∼G09次分離部有最好的活性。 綜合上述結果顯示，九節木葉部乙醇抽出物為良好的酪胺酸酶抑制物並具有極佳的抗氧化能力，值得進一步開發與利用，以提昇九節木的經濟價值。