台灣食品業經營績效分析

Yi-Hsien Fu; 傅翊賢

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DC 欄位	值	語言
dc.contributor.advisor	杜震華(Jenn-Hwa Tu)
dc.contributor.author	Yi-Hsien Fu	en
dc.contributor.author	傅翊賢	zh_TW
dc.date.accessioned	2021-06-08T05:56:11Z	-
dc.date.copyright	2008-02-18
dc.date.issued	2008
dc.date.submitted	2008-02-01
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dc.identifier.uri	http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/24765	-
dc.description.abstract	本文研究台灣地區2004 至2006 年間食品產業上市上櫃公司之經營績效，採資料包絡法進行生產力評估。發現主產品包含飼料油脂的廠商中，卜蜂、佳格、大統益三家廠商連續三年達到完全技術效率；而統一、泰山、福壽、台榮、南僑五家廠商則連續三年表現不佳；其他食品飲料業，聯華食、天仁、恆義、環泰四家廠商連續三年達到完全技術效率；味全、味王、愛之味、黑松四家廠商則連續三年低於平均水準，表現不佳，其中績效相對不佳的廠商原因多半集中於營業收入淨額不足以及固定資產過多。飼料油脂廠商其績效與資產報酬率呈現顯著中度正相關；與資本密集度則呈現顯著高度負相關。至於績效與資本額、研發密集度以及廣告密集間則無顯著關聯性。而其他食品飲料廠商其績效與資產報酬率呈現顯著中度正相關，與資本額、資本密集度間則分別呈現顯著高度負相關以及顯著中度負相關。至於研發密集度與廣告密集則與績效無顯著相關。	zh_TW
dc.description.abstract	This work examines the effects of productive efficiency on the survival of firms in the Taiwan food sector. Technical and scale efficiency scores are computed within a data envelopment analysis (DEA) framework. All firms are separated into two groups—feed or oil companies and beverage companies. The result suggests that among feed or oil companies, three of them are efficient in a row, while five companies are inefficient in a row; among beverage companies, four of them are efficient in a row, and the other four companies are inefficient in a row. The cause of inefficiency may lie in net sales and fixed assets.	en
dc.description.provenance	Made available in DSpace on 2021-06-08T05:56:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ntu-97-R94341039-1.pdf: 878034 bytes, checksum: 910dfa30f87e88d57c4a14ec653a1b34 (MD5) Previous issue date: 2008	en
dc.description.tableofcontents	目錄誌謝……………………………………………………………………I 中文摘要………………………………………………………………II 英文摘要 ……………………………………………………………III 第一章緒論…………………………………………………………1 第一節研究背景與動機…….……….……………………………1 第二節研究目的……………………………………………………3 第三節研究方法與限制……………………………………………3 第四節研究流程與架構…………………………………………..5 第二章台灣食品產業文獻回顧……………………………………7 第三章文獻回顧…………………………………………… ……13 第一節效率評估方法回顧…………………… …………………13 第二節資料包絡法文獻回顧………………… …………………16 第三節台灣食品產業文獻回顧……………… …………………17 第四章資料包絡法介紹………………………… ………………19 第一節資料包絡法之理論架構……………… …………………20 第二節研究對象之選取……………………… …………………24 第三節投入產出變數之選取……………… ……………………26 第五章產業營運效率分析……………………… ………………28 第一節主產品包含飼料油脂產品廠商…………… ……………35 第二節其他食品飲料業廠商……………… ……………………43 第六章結論與建議…………………… …………………………51 參考文獻……………………………………………………………53 圖目錄圖1-1……………………………………………………………… 6 圖2-1……………………………………………………………… 7 圖2-2……………………………………………………………… 8 圖2-3……………………………………………………………… 10 圖2-4……………………………………………………………… 10 圖2-5……………………………………………………………… 14 圖4-1……………………………………………………………… 21 圖5-1……………………………………………………………… 30 圖5-2……………………………………………………………… 31 圖5-3……………………………………………………………… 36 表目錄表1-1………………………… ………………………………………2 表1-2………………………… ………………………………………4 表2-1………………………… ………………………………………9 表2-2………………………… ………………………………………12 表4-1………………………… ………………………………………19 表4-2………………………… ………………………………………25 表4-3………………………… ………………………………………26 表4-4………………………… ………………………………………27 表5-1………………………… ………………………………………32 表5-2………………………… ………………………………………33 表5-3………………………… ………………………………………34 表5-4………………………… ………………………………………38 表5-5………………………… ………………………………………38 表5-6………………………… ………………………………………40 表5-7………………………… ………………………………………41 表5-8………………………… ………………………………………41 表5-9………………………… ………………………………………42 表5-10………………………… ………………………………………42 表5-11………………………… ………………………………………43 表5-12………………………… ………………………………………43 表5-13………………………… ………………………………………46 表5-14………………………… ………………………………………46 表5-15………………………… ………………………………………47 表5-16………………………… ………………………………………48 表5-17………………………… ………………………………………48 表5-18………………………… ………………………………………49 表5-19………………………… ………………………………………49 表5-20………………………… ………………………………………49 表5-21………………………… ………………………………………50
dc.language.iso	zh-TW
dc.title	台灣食品業經營績效分析	zh_TW
dc.title	Measuring the Performance of Food Industry in Taiwan	en
dc.type	Thesis
dc.date.schoolyear	96-1
dc.description.degree	碩士
dc.contributor.oralexamcommittee	傅祖壇(Tsu-Tan Fu),徐世勳(Shih-Hsun Hsu)
dc.subject.keyword	資&#63934,包絡法,績效,技術效率,相關性,差額變&#63849,	zh_TW
dc.subject.keyword	DEA,performance,efficiency,correlation,slacks.,	en
dc.relation.page	55
dc.rights.note	未授權
dc.date.accepted	2008-02-02
dc.contributor.author-college	社會科學院	zh_TW
dc.contributor.author-dept	國家發展研究所	zh_TW
顯示於系所單位：	國家發展研究所

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