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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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2021
牛樟芝液態發酵之色素表現與 AQ 及 4-AAQB 生合成之關係
Pigmentation and biosynthesis of AQ and 4-AAQB during submerged fermentation of Antrodia cinnamomea
王伸吉; Shen-Ji Wang
食品科技研究所
2012
以Indole-3-acetic acid為指標生產具有抗發炎活性的玉米黑穗菌發酵液
Production of the fermentation broth of Ustilago maydis possessing anti-inflammation function using indole-3-acetic acid as marker
Tsung-Ta Chan; 詹宗達
食品科技研究所
2005
三七之乳酸菌發酵產品抑制肝癌細胞生長之功效
The Inhibitory Effect of Panax notoginseng Fermented with Lactic Acid Bacteria on the Growth of Hepatoma Cells
Yu-Chen Mou; 牟玉楨
食品科技研究所
2005
各種液態培養靈芝方式對產品之活性成分及抗過敏功能之影響
Submerged Cultivation of Ganoderma lucidum for the Production of Bioactive Components and the Anti-allergic Function of the Fermentation Products
Shiau-Wei Chen; 陳小薇
食品科技研究所
2009
香料物質對嗅覺神經細胞與人體血漿中神經胜肽酪氨酸(NPY)表現之影響
Effects of spices on neuropeptide Y (NPY) expression in olfactory nerve cell and human plasma
Po-Ju Wu; 吳帛儒
食品科技研究所
2011
以Wnt/β-catenin訊息路徑探討薑中活性成份對於大腸直腸癌預防功效與機轉之研究
Chemopreventive effects and mechanisms of bioactive components in ginger on colorectal cancer via Wnt/β-catenin signaling pathway
Jhe-Cheng Wu; 吳哲誠
食品科技研究所
2017
以多重乳化技術建構奈米脂質載體提升植化素之經皮吸收
Development of a W/O/W type Nanostructured Lipid Carrier System to Enhance Percutaneous Absorption of Phytochemicals
Sun-Yu Yang; 楊孫瑜
食品科技研究所
2015
利用多層包埋技術維持植酸酶於受熱時之活性
Multilayer encapsulation maintaining enzyme activity of phytase during thermal treatment
Kuan-Jung Chen; 陳冠融
食品科技研究所
2015
利用裏氏木黴固態發酵玉米胚芽與麩皮之產物對降低類澱粉β-胜肽毒性之功效
Solid fermentation of corn germ and bran by Trichoderma reesei for reducing cytotoxicity of amyloid β peptide.
Mei-Huei Chen; 陳媺蕙
食品科技研究所
2013
以醋酸酯化木薯澱粉混合取代油炸速食麵中馬鈴薯澱粉之探討
Evaluation of Potato Starch Substituted by Mixing with Acetylated Tapioca Starch in Instant Fried Noodles
Nai-Fu Liang; 梁乃夫
食品科技研究所
探索
學位
30
碩士
7
博士
指導教授
1
been-huang chiang
1
|||
作者
2
mei-huei chen
2
shiau-wei chen
2
江仟琦
2
陳媺蕙
2
陳小薇
1
chen-chiang su
1
chian-chi chiang
1
chien-chi chiang
1
ching-jen liu
1
hai-ju wu
.
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關鍵字
5
antrodia cinnamomea
5
樟芝
3
colorectal cancer
3
靈芝
2
ganoderma lucidum
2
npy
2
npy,olfactory nerve cells
2
npy,olfactory nerve cells,appetite
2
panax notoginseng
2
soybean meal
.
下一頁 >
出版年
2
2020 - 2021
19
2010 - 2019
16
2005 - 2009
全文授權
24
有償授權
12
未授權
1
同意授權(全球公開)