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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
---|---|---|---|
2009 | 卵磷脂與麥芽糊精對奈米/次微米纖維素懸浮液穩定性及其凍乾粉末復水性之研究 The Effect of Lecithin and Maltodextrin on the Stability of Nano/Submicron Cellulose Suspension and Its Rehydration of Lyophilized Powder | Wei-Ta Lo; 駱威達 | 食品科技研究所 |
2007 | 介質研磨對纖維素之酵素水解動力學的影響 Effect of Medium Milling on Kinetics of Enzymatic Hydrolysis of Cellulose | Yi-Ching Huang; 黃宜瑾 | 食品科技研究所 |
2009 | 顆粒大小對膳食纖維功能性之影響 Effect of particle size on functionality of cellulose | Yon-Rui Toh; 杜昀睿 | 食品科技研究所 |
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系所
- 3 食品科技研究所
學位
- 3 碩士
關鍵字
- 3 纖維素
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- 3 true