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符合的文件:
出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2006 | 蔗糖酯對奈米/次微米纖維素懸浮液穩定性之研究 The effect of sugar ester on the stability of nano/submicro cellulose dispersion | Shih Hsin Chen; 陳時欣 | 食品科技研究所 |
2007 | 纖維素於介質研磨下之破碎模式 Mechanistic Breakage of Cellulose During Media Milling and its Modeling | Jen-Yi Huang; 黃仁毅 | 食品科技研究所 |
2007 | 奈米/次微米化纖維素之特性及安全性 Characteristics and safety of nano/submicron cellulose | Ying-Yin Liu; 劉盈吟 | 食品科技研究所 |
2007 | 介質研磨對纖維素之酵素水解動力學的影響 Effect of Medium Milling on Kinetics of Enzymatic Hydrolysis of Cellulose | Yi-Ching Huang; 黃宜瑾 | 食品科技研究所 |
2005 | 加熱溫度與時間對於秈米穀粉形成丙烯醯胺之影響 The influence of heating temperature and time on the acrylamide formation in rice flour | Pei-Wen Wang; 王姵文 | 食品科技研究所 |
2005 | 加工條件對麵粉中丙烯醯胺生成之影響 The Influence of Processing conditions on the Formation of Acrylamide in Wheat Flour | Lin-Kai Su; 蘇鈴凱 | 食品科技研究所 |
2009 | 卵磷脂與麥芽糊精對奈米/次微米纖維素懸浮液穩定性及其凍乾粉末復水性之研究 The Effect of Lecithin and Maltodextrin on the Stability of Nano/Submicron Cellulose Suspension and Its Rehydration of Lyophilized Powder | Wei-Ta Lo; 駱威達 | 食品科技研究所 |