Skip navigation
DSpace
機構典藏 DSpace 系統致力於保存各式數位資料(如:文字、圖片、PDF)並使其易於取用。
點此認識 DSpace
English
中文
瀏覽論文
校院系所
出版年
作者
標題
關鍵字
搜尋 TDR
授權 Q&A
幫助
我的頁面
接受 E-mail 通知
編輯個人資料
NTU Theses and Dissertations Repository
搜尋
搜尋:
整個系統
生物資源暨農學院
食品科技研究所
for
目前的篩選器:
標題
系所
學位
作者
指導教授
系所
關鍵字
出版年
授權
Has File(s)
包含
等於
ID
不等於
不包含
非 ID
開始新的搜尋
新增篩選器:
使用篩選器讓結果更精確。
標題
系所
學位
作者
指導教授
系所
關鍵字
出版年
授權
Has File(s)
包含
等於
ID
不等於
不包含
非 ID
第 1 到 10 筆結果,共 33 筆。
上一個
1
2
3
4
下一個
符合的文件:
出版年
標題
作者
系所
2014
金棗酒香氣品質之改善
Improvement in Aroma Quality of Kumquat wine
Ming-Hsun Shen; 沈明勳
食品科技研究所
2013
沒食子酸預防大鼠血管性失智之研究
Protective effect of gallic acid against vascular dementia in rats
Pei-feng Tsai; 蔡佩芬
食品科技研究所
2013
香草酸對餵食高脂飼料大鼠血糖與血脂之影響
Effect of Vanillic Acid on Blood Glucose and Blood Lipid in Rats Fed with High-fat Diet
Chen-Wen Chen; 陳甄雯
食品科技研究所
2013
紫米花青素在乙醇溶液中顏色表現之研究
Color Phenomena of Black Rice Anthocyanin in Ethanolic Solutions
Chia-Ming Chang; 張家銘
食品科技研究所
2010
抗壞血酸在乙醇溶液中降解之研究
Degradation of Ascorbic Acid in Ethanolic Solutions
Yi-Chin Tsai; 蔡依瑾
食品科技研究所
2011
含抗壞血酸乙醇溶液中褐變情形之研究
Browning of ascorbic acid-containing ethanolic solutions
Pei-Ting Chuang; 莊培梃
食品科技研究所
2010
添加咖啡酸對桑椹酒精溶液中花青素穩定性及呈色 現象之影響
Effect of Caffeic Acid Addition on the Stability and Color Phenomenon of Anthocyanins from Mulberry Fruit in Ethanolic Solutions
Yu-Hung Hsu; 許育宏
食品科技研究所
2015
白藜蘆醇與白藜蘆醇苷在酒精模式溶液中的穩定性
Stabilities of resveratrol and piceid in ethanolic model solutions
Ying-Ying Jan; 詹盈盈
食品科技研究所
2009
葉綠素在乙醇溶液中的顏色穩定性之研究
Color Stability of Chlorophyll in Ethanolic Solution
Chih-Neng Huang; 黃志能
食品科技研究所
2010
食用桃金孃科植物萃取物減輕小鼠肝臟細胞 (FL83B) 胰島素阻抗之探討
Effect of extracts from selected edible Myrtaceae plants on the alleviation of insulin resistance in mouse liver FL83B cells
Wen-Chang Chang; 張文昌
食品科技研究所
探索
系所
32
食品科技研究所
1
食品科技學研究所
學位
26
碩士
7
博士
作者
2
wen-chang chang
2
張文昌
1
chen-wen chen
1
chia-ming chang
1
chih-chien hsu
1
chih-neng huang
1
ching-chui huang
1
da-wei huang
1
fang-chi cheng
1
feng-ting chao
.
下一頁 >
關鍵字
4
花青素
2
anthocyanins
2
番石榴
1
active compounds from black soybean
1
active compounds from black soybe...
1
active compounds from black soybe...
1
active compounds from black soybe...
1
anthocyanins,ascorbic acid
1
anthocyanins,ascorbic acid,ethanol
1
anthocyanins,ascorbic acid,ethano...
.
下一頁 >
出版年
1
2015
2
2014
6
2013
2
2011
8
2010
3
2009
2
2008
1
2007
5
2006
3
2005
.
下一頁 >
全文授權
27
有償授權
5
同意授權(全球公開)
1
未授權
全文
33
true