Res-Eat美食通平台商業企畫書 —以多邊平台建構創新服務

Abstract

根據統計，台灣家庭平均餐旅年度消費金額屢創新高，從2015年至2018年就成長了17%。在社群上（FB/IG）上傳美食照風行已久，這股潮流至今不減反增，美食貼文數量更是以億計算，顯見「美食推薦」已經成為社群中極為重要的內容。 本文提出Res-Eat美食通多邊平台的商業企畫書概念，因應美食社群飆速成長的龐大用戶及流量點擊率，將被動接收美食資訊化為主動服務，提供並推薦不同類型的美食選項及餐廳，讓喜歡品嚐國際化美食的老饕族群，都能依據自己的心情及喜好，隨意選擇今天或特定日期想去的餐廳，以及訂購美食推薦平台的獨家商品。 本文提出對Res-Eat美食通多邊平台整體商業計畫書完整架構，原本之初始假設之平台經營模式在透過田野調查及深度訪談後，找出了一群原本不在設定內的新客群，重新修正了原本假設之商業模式新增了一項客製化的服務，美食通平台經營內容包含了：美食社群、嚴選好物、美食教學節目、一對一語音服務、美食廚藝競賽…等服務，進而帶到Res-Eat美食通整體多邊平台的營運方式、商業模式圖、獲利模式、以及如何設計完整的商業模式來建立這個全新且具有多元化樣貌的新商業企畫題目。