布袋養殖牡蠣（Crassostrea gigas Thunberg）之成長與著苗研究

Abstract

本研究於1979年10月起至1981年4月間，在嘉義布袋地區牡蠣養殖場，進行牡蠣之成長、生殖腺發育、幼生分佈及附著狀況等調查，以瞭解該地區牡蠣養殖之現況。 牡蠣養殖的結果顯示，浮筏式養殖的牡蠣殼生長最快，簡易垂下式者次之。此二種養殖方式的牡蠣分別在6月與9月收成完畢，平掛式養殖的牡蠣生長最慢，但自9月至次年4月間排卵頻繁，而成為布袋地區牡蠣採苗期間之主要種苗供應場。浮筏式養殖牡蠣之體型不因養殖之深度而有差異。但簡易垂下式養殖的牡蠣在8月以前，以浸水時間較長之下層，生長較快。 牡蠣幼生的出現數量和牡蠣生殖腺之變化，及著苗板上牡蠣著苗量有顯著之相關。牡蠣幼生在潮流中的位置隨體型而異，滿潮時大型牡蠣幼生出現於表層水中，而小型牡蠣幼生在漲潮或退潮均在1.5?2公尺深之水域大量出現。 布袋牡蠣除在盛夏外，終年均可著苗，但著苗量以9月至次年3月間出現最多，因此在此一期間牡蠣團上牡蠣大小組成之分散度很大。牡蠣著苗量隨地區而異，在布袋區一般於鹽水溪口，及布袋港北邊航道口及其附近有渦流處附著較多。1980年布袋牡蠣採苗田受泥沙沈積，及大量其他附著生物如藤壺、苔蘚蟲、海鞘、藻類、二枚貝及端腳類等之空間競爭，因此布袋地區牡蠣養殖戶未能採到足夠之牡蠣苗，以供養殖之需。