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食品安全與健康研究所
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第 21 到 30 筆結果,共 42 筆。
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出版年
標題
作者
系所
2020
影響高溫加熱處理食品中丙烯醯胺形成與風險之研究
Study on the formation and health risk of acrylamide in high temperature processed foods
Jia-Ru Lin; 林佳儒
食品安全與健康研究所
2020
以固相微萃取技術分析市售生鮮截切中三鹵甲烷及鹵乙酸含量
Determinations of Trihalomethanes and Haloacetic Acids in Ready-to-Eat Vegetables with Solid-Phase Microextraction
Ai-Hua Lin; 林艾樺
食品安全與健康研究所
2020
臺北市食品安全風險感知、資訊來源與政策信任度之研究
Study of Food Safety Risk Perception, Information Sources, and Public Trust in Taipei
Pin-Ju Chen; 陳品儒
食品安全與健康研究所
2020
兒童注意力缺損過動症相關指標與塑化劑代謝物之關係探討
Associations Between Metabolites of Phthalate Esters and Indicators of Attention Deficit Hyperactivity Disorder
Kun-Huei Lai; 賴昆暉
食品安全與健康研究所
2020
以生物代謝指標及8-OHdG 探討高壓工作族群之飲食及工作/生活型態對健康之影響
Evaluating the health impact of diet and work/life style on stressful workers using urinary metabolic indicators and 8-OHdG
Tzu-Sheng Fang; 方慈聲
食品安全與健康研究所
2020
烹調方法、蔬菜以及香料對於肉類料理中加工衍生危害物生成之影響
Effect of cooking methods, vegetables, and spices of the formation of process-induced hazards in meat dishes
Kai-Chieh Yang; 楊凱傑
食品安全與健康研究所
2019
健康風險評估於食品加工之應用-以高粱酒中乙醛為例
Application of Health Risk Assessment in Food Processing-Using Acetaldehyde Contained Sorghum Liquor as an Example
Ching-Yu Hsu; 許瀞尤
食品安全與健康研究所
2021
以秀麗隱桿線蟲為模式探討甲基乙二醛誘導阿茲海默症之毒性效應
Evaluation of Methylglyoxal Enhanced Alzheimer’s Disease Toxicity in Caenorhabditis elegans
Chia-Tung Wu; 吳家彤
食品安全與健康研究所
2021
玉米赤黴烯酮對秀麗隱桿線蟲誘導帕金森氏症毒性及相關機制之探討
Evaluation of Zearalenone Toxicity on Parkinson’s Disease and the Underlying Mechanisms in Caenorhabditis elegans
Nien-Chieh Yang; 楊念潔
食品安全與健康研究所
2019
長期暴露黃麴毒素B1影響秀麗隱桿線蟲的老化及先天免疫
Chronic exposure to aflatoxin B1 adversely affects aging and innate immunity in Caenorhabditis elegans
Tzu-Ting Chang; 張慈庭
食品安全與健康研究所
探索
學位
42
碩士
指導教授
5
陳鑫昌(hsin-chang chen)
4
陳家揚(chia-yang chen)
4
魏嘉徵(chia-cheng wei)
3
吳焜裕(kuen-yuh wu)
3
陳家揚(chia-yang chen | dbms@ntu.edu...
2
chih-kang chiang
2
吳焜裕
2
姜至剛
2
姜至剛(chih-kang chiang)
2
盧冠宏(kuan-hung lu | khlu@ntu.edu.t...
.
下一頁 >
作者
1
ai-hua lin
1
bo-chih chen
1
chi-wei feng
1
chia-sheng hsieh
1
chia-tung wu
1
ching-hsiang chang
1
ching-yu hsu
1
chun-ho chuang
1
hsiao-hsuan hsu
1
hung-ju shih
.
下一頁 >
關鍵字
3
heterocyclic amines
3
異環胺
2
acrylamide
2
organic contaminants
2
organic contaminants,food
2
organic contaminants,food,prime hlb
2
risk perception
2
丙烯醯胺
2
有機污染物
2
有機污染物,食品
.
下一頁 >
出版年
6
2023
10
2022
6
2021
14
2020
6
2019
全文授權
16
未授權
13
同意授權(限校園內公開)
13
有償授權
全文
42
true