黑鯛苗之耗氧量，攝食量與成長之研究

Abstract

本研究乃探討不同大小的黑鯛Sparus schlegeli苗在各種溫度及鹽度之下的耗氧量、攝食量及稚魚的成長，並研究不同餌料之餵飼效果。黑鯛苗之單位體重耗氧量甚受溫度、鹽度及溶氧濃度所影響；其中以溫度之影響最為顯著，鹽度之影響次之，溫度與鹽度交感作用之影響亦顯著，而溶氧濃度升高至3—4 ppm以上時，其影響即甚小。 由耗氧量的結果顯示，小黑鯛苗不適合在低溫度低鹽度（18℃與5?S）下成長，大黑鯛苗亦不適合低溫低鹽的環境，且不適合高溫度高鹽度（28℃與35?S）的環境。 一般言之，小黑鯛苗之Q10值較大黑鯛苗之Q10值為大。而大黑鯛苗在35?S時，在23℃?28℃之範圍的Q10值較在18℃?23℃者之Q10值小。表示28℃已快達其不適之溫度。 由順氧指標可知黑鯛為氧氣調節型，並且其氧氣調節能力受溫度及鹽度的影響，大小黑鯛苗在溫度23℃時，其調節能力最好，在18℃，5?S及28℃，35?S，其調節能力較差。 不同大小的黑鯛總耗氧量（M）與體重（W）之關係可由下列方程式表示之 M＝2.62W0.7557 其b＝0.7557表示黑鯛為活力甚強之魚類。 黑鯛苗的呼吸頻度隨溶氧濃度降低，有不同程度的增加現象，其開始增加時的溶氧濃度大致與黑鯛苗的最小安全溶氧濃度相吻合。至於其鰓動速率則隨溫度之升高而增加。 黑鯛的成長速率在24℃時最快，18℃時次之，28℃時最慢，且溫度對成長的影響較鹽度者明顯。 在鹽度25?時，大黑鯛苗之攝食量亦比小黑鯛苗者為高，且在23℃時，二者的攝食量均較在18℃或28℃時為高。 以豐年蝦、文蛤肉及蝦肉餵飼黑鯛稚魚結果以豐年蝦餵飼對成長之效果最佳，蝦肉次之，文蛤肉最差。 綜上所述，若要在池塘養殖黑鯛，必須特別注意避免發生高溫高鹽的環境才能成功。