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| DC 欄位 | 值 | 語言 |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | 陳忠仁 | zh_TW |
| dc.contributor.advisor | Chung-Jen Chen | en |
| dc.contributor.author | 羅應璉 | zh_TW |
| dc.contributor.author | Ying-Lien Lo | en |
| dc.date.accessioned | 2025-07-31T16:05:28Z | - |
| dc.date.available | 2025-08-01 | - |
| dc.date.copyright | 2025-07-31 | - |
| dc.date.issued | 2025 | - |
| dc.date.submitted | 2025-07-18 | - |
| dc.identifier.citation | （一）英文部分
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| dc.identifier.uri | http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/98246 | - |
| dc.description.abstract | 本研究以中國現製飲品龍頭品牌蜜雪冰城為主要個案，探討其在高度競爭、被視為紅海市場的現製飲品產業中，如何透過低價高效模式、供應鏈整合與品牌策略實現規模化擴張，最終獲得資本市場高度評價。
2025年，蜜雪冰城成功於香港上市，成為近年少數未出現首日破發，且市值突破千億港幣的中國現製飲品品牌，其現象級表現，反映了資本市場對其商業模式的肯定，也揭示產業價值重估的可能性。 本研究聚焦於蜜雪冰城的成長歷程與策略選擇，結合產業競爭結構、企業核心能力與價值鏈活動進行多角度分析。透過系統性整理其招股文件、財務數據與中外研究報告，並輔以與同業的策略比較，進一步釐清其在全球擴張、供應鏈效率與加盟模式等層面的關鍵優勢。 本研究旨在提供一個具備理論深度與實務價值的策略分析框架，既可理解蜜雪冰城的崛起邏輯，也為臺灣餐飲品牌的國際化與模式創新提供借鑑參考。 | zh_TW |
| dc.description.abstract | This study focuses on Mixue Group, a leading brand in China's Freshly-Made-Drinks sector, as a case study to explore how it has achieved large-scale expansion in the highly competitive, red-ocean Freshly-Made-Drinks industry. Through a low-price, high-efficiency model, integrated supply chain, and strategic brand positioning, Mixue has gained significant recognition from the capital markets.
In 2025, Mixue was successfully listed on the Hong Kong Stock Exchange, becoming one of the few Chinese Freshly-Made-Drinks brands in recent years to avoid a first-day stock price drop and to surpass HKD 100 billion in market capitalization. This exceptional performance reflects strong market confidence in its business model and signals a potential revaluation of the industry. This research analyzes Mixue’s growth trajectory and strategic decisions from multiple perspectives, including industry competition structure, core competencies, and value chain activities. By systematically reviewing its IPO prospectus, financial data, and both domestic and international research reports, and comparing its strategies with industry peers, the study identifies Mixue’s key advantages in global expansion, supply chain efficiency, and franchise operations. The objective of this research is to offer a strategic analysis framework that combines theoretical depth and practical relevance—not only to understand the rise of MIXUE, but also to provide valuable insights for the internationalization and business model innovation of Taiwanese food and beverage brands. | en |
| dc.description.provenance | Submitted by admin ntu (admin@lib.ntu.edu.tw) on 2025-07-31T16:05:28Z No. of bitstreams: 0 | en |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2025-07-31T16:05:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 | en |
| dc.description.tableofcontents | 口試委員會審定書 i
序言與誌謝 ii 中文摘要 iii ABSTRACT iv 目次 v 圖次 ix 表次 xiii 第一章 緒論 1 1.1 研究動機 1 1.2 研究問題與目的 1 1.3 研究方法及限制 2 1.4 研究流程 3 第二章 文獻探討 5 2.1 管理觀念與架構模型 5 2.1.1 獲利五要素（Five Elements of Profit Model） 5 2.1.2 策略群組（Strategic Group） 6 2.1.3 策略活動系統（Strategic Activity System） 7 2.1.4 五力分析模型（Five Forces Model） 9 2.1.5 BCG矩陣 10 2.1.6 事業策略 13 2.2 現製飲品產業經營發展策略相關文獻 14 2.2.1 現製飲品產業相關研究文獻 14 2.2.2 蜜雪冰城相關研究文獻 16 第三章 產業分析 19 3.1 產業概況介紹 19 3.1.1 FMD產業發展歷史 19 3.1.2 全球FMD市場規模與成長率 20 3.1.3 中國FMD市場規模與成長率 22 3.1.4 東南亞FMD市場規模與成長率 25 3.1.5 FMD市場區隔：價格帶劃分 28 3.1.6 FMD市場區隔：品項劃分 30 3.1.7 FMD產業特性與產業鏈的形成 31 3.1.8 資本力量的助力 32 3.2 總體與市場趨勢分析 35 3.2.1 中國FMD市場的影響趨勢關鍵 35 3.2.2 中國FMD市場的進入壁壘 38 3.2.3 中國FMD產業的市場區隔因素 41 3.3 主要競爭者分析 45 3.3.1 全球FMD品牌市場競爭格局 46 3.3.2 中國現製茶飲競爭格局 47 3.3.3 現磨咖啡競爭格局 50 3.3.4 東南亞市場FMD市場競爭格局 51 3.3.5 競爭廠商 56 3.4 產業價值與關鍵指標分析 63 3.4.1 產業鏈上游分析 63 3.4.2 FMD品牌的策略群組分析 65 3.4.3 中國FMD行業的關鍵指標 68 第四章 個案公司分析 75 4.1 公司介紹 75 4.1.1 公司簡介 75 4.1.2 上市歷程 77 4.1.3 多品牌經營 77 4.1.4 營利模式介紹 78 4.1.5 近五年營收狀況 82 4.1.6 產品介紹 86 4.1.7 門市型態演進與擴展 90 4.1.8 加盟模式 92 4.1.9 公司組織與治理 96 4.2 資源、能力與活動 97 4.2.1 供應鏈體系運營 98 4.2.2 品牌能力與聲譽 105 4.2.3 加盟商與門市經營 110 4.2.4 研發投入與產品 114 4.2.5 銷售與市場份額 116 4.2.6 蜜雪冰城策略活動系統 120 4.3 事業組合與關聯分析 126 4.4 成長策略與作法 129 4.5 事業策略與作法 134 第五章 結論與建議 140 5.1 研究結論 140 5.2 研究建議 147 參考文獻 150 | - |
| dc.language.iso | zh_TW | - |
| dc.subject | 新茶飲 | zh_TW |
| dc.subject | IP | zh_TW |
| dc.subject | 連鎖 | zh_TW |
| dc.subject | 供應鏈 | zh_TW |
| dc.subject | 現製飲品 | zh_TW |
| dc.subject | 品牌 | zh_TW |
| dc.subject | Franchise | en |
| dc.subject | Freshly-Made-Drink | en |
| dc.subject | IP | en |
| dc.subject | Supply Chain | en |
| dc.subject | New Tea | en |
| dc.title | 鏈掌乾坤，品牌定宙，中國現製飲品廠商之經營發展策略分析-以蜜雪冰城為例 | zh_TW |
| dc.title | The Strategy Analysis of the China’s Freshly-Made-Drinks Firm: A Case Study of Mixue Group | en |
| dc.type | Thesis | - |
| dc.date.schoolyear | 113-2 | - |
| dc.description.degree | 碩士 | - |
| dc.contributor.coadvisor | 柯冠州 | zh_TW |
| dc.contributor.coadvisor | Kuan-Chou Ko | en |
| dc.contributor.oralexamcommittee | 曾智揚;孔令傑 | zh_TW |
| dc.contributor.oralexamcommittee | Chih-Yang Tseng;Ling-Chieh Kung | en |
| dc.subject.keyword | 連鎖,新茶飲,現製飲品,供應鏈,品牌,IP, | zh_TW |
| dc.subject.keyword | Franchise,New Tea,Freshly-Made-Drink,Supply Chain,IP, | en |
| dc.relation.page | 153 | - |
| dc.identifier.doi | 10.6342/NTU202502038 | - |
| dc.rights.note | 同意授權(全球公開) | - |
| dc.date.accepted | 2025-07-21 | - |
| dc.contributor.author-college | 進修推廣學院 | - |
| dc.contributor.author-dept | 事業經營碩士在職學位學程 | - |
| dc.date.embargo-lift | 2025-08-01 | - |
| 顯示於系所單位： | 事業經營碩士在職學位學程 | |
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|---|---|---|---|
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