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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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2017
不同加工條件對糙薏仁澱粉消化特性之影響及開發具改善代謝症候群功能之糙薏仁產品
The effect of different processing conditions on starch digestibility of dehulled adlay and the development of product for attenuating metabolic syndrome
Christine Wan-Chun Li; 李婉君
食品科技研究所
探索
系所
1
食品科技研究所
學位
1
碩士
指導教授
1
謝淑貞(shu-chen hsieh)
作者
1
李婉君
關鍵字
1
adlay
1
adlay,slowly digestible starch (sds)
1
adlay,slowly digestible starch (s...
1
adlay,slowly digestible starch (s...
1
糙薏仁
1
糙薏仁,慢性消化澱粉
1
糙薏仁,慢性消化澱粉,快速消化澱粉
1
糙薏仁,慢性消化澱粉,快速消化澱粉,代謝症候群
1
糙薏仁,慢性消化澱粉,快速消化澱粉,代謝症候群,低gi
出版年
1
2017
全文
1
true