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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 1 到 10 筆結果,共 39 筆。
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符合的文件:
出版年
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作者
系所
2014
分辨米穀粉品質特性之方法
The methods to differentiate rice flour characteristics
Enelyn Bornasal King; 龔仁玲
食品科技研究所
2014
西洋參生物轉化物不可消化醣類之分子結構特徵及其免疫活性分析
Molecular characterization and immunomodulatory activity of nondigestible carbohydrate from American ginseng bioconversion product
Yun-Tzu Yin; 尹韻慈
食品科技研究所
2014
以高效能液相層析串聯質譜儀分析半乳寡醣之結構特徵
Structural characterization of galacto-oligosaccharides by high performance liquid chromatography coupling with mass spectrometry
Zhen-Yu Lu; 呂振宇
食品科技研究所
2023
人參皂苷譜型分析平台與其生物轉換應用
Profiling platform for ginsenosides and its bioconversion application
曾品萱; Pin-Hsuan Tseng
食品科技研究所
2009
黨參水溶性多醣的劃分與特性分析
Fractionation and characterization of water-soluble polysaccharides from Codonopsis pilosula ( Franch.) Nannf.
Pei-Ju Hsu; 許貝如
食品科技研究所
2009
微波輔助酸處理對不同直鏈澱粉含量玉米澱粉的理化性質之影響
Effects of microwave-acid treatment on physicochemical properties of corn starch differing in amylose content
Chin-Chin Chen; 陳晴晴
食品科技研究所
2011
常見食用菇類之醣類成分
Carbohydrate components of popular edible mushrooms
Wei-Chun Hsu; 許維君
食品科技研究所
2018
牛樟芝菌絲發酵物中非消化水溶性多醣分子特徵
Molecular characteristics of indigestible water-soluble polysaccharides from mycelium fermentation mass of Antrodia cinnamomea
Ting-Yu Zhang; 張庭瑜
食品科技研究所
2019
高效能液相層析串聯質譜解析糯性玉米澱粉以及糯性米澱粉之α-極限糊精組成
Profiling alpha-limit dextrins from waxy corn and waxy rice starches using HPLC-ESI-MS/MS
Meng-Jui Lin; 林孟睿
食品科技研究所
2019
味噌衍生加工製品之開發與性質
Development of processed miso products and their properties
Yen-Hui Lee; 李彥輝
食品科技研究所
探索
系所
39
食品科技研究所
學位
36
碩士
3
博士
指導教授
5
ting-jang lu
作者
2
chung-huang wang
2
王鐘凰
1
chang-ting ruan
1
cheng-wei wu
1
chi-ruei wu
1
chia-chieh lin
1
chia-wen yu
1
chih-chieh lin
1
chin-chin chen
1
chun- ming chen
.
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關鍵字
3
(1
3
corn starch
3
玉米澱粉
2
(1,3
2
(1,3,1
2
corn starch,microwave heating
2
corn starch,microwave heating,ace...
2
ganoderma lucidum
2
靈芝
1
(1,3)-beta-d-glucans
.
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出版年
5
2020 - 2024
22
2010 - 2019
12
2005 - 2009
全文授權
26
有償授權
6
未授權
4
同意授權(全球公開)
3
同意授權(限校園內公開)