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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 1 到 10 筆結果,共 188 筆。
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作者
系所
2009
芝麻粕sesaminol triglucoside於豬腸道菌之生物轉換研究
Biotransformation of sesaminol triglucoside treated with swine intestinal microorganisms
Tzu-Yi Wang; 王子翊
食品科技研究所
2009
巴西洋菇萃取物與數種純化合物在PC-12細胞模式中抗阿茲海默症之潛力
Anti-Alzheimer’s disease potential of extracts of Agaricus blazei and several pure compounds in PC-12 cell model
Hung-Chih Chiu; 邱泓智
食品科技研究所
2009
攝食菊醣改善人體腸胃道菌相並降低糞便萃取液對HT-29及Caco-2毒性之研究
Inulin Consumption Modulates Human Intestinal Microflora and Decreases Fecal Water Extract Toxicity in HT-29 and Caco-2 cells
Tzu-Yi Wang; 王姿以
食品科技研究所
2009
微奈米綠茶之理化特性與抗氧化活性研究
Studies on the physicochemical properties and antioxidant activities of micron/nano-sized green tea
Tzu-Hung Chen; 陳姿虹
食品科技研究所
2008
罐裝飲料中丙二酚A、丙二酚A二環氧甘油醚及其衍生物之溶出情形
Dissolution of Bisphenol A, Bisphenol A Diglycidyl Ether and Its Derivatives in Canned Drinks
Mei-Hua Chang; 張美華
食品科技研究所
2005
糖-天門冬醯胺系統中丙烯醯胺生成的動力學
Kinetics of Acrylamide Formation in Sugar-Asparagine model system
Zong-lin Jhuang; 莊宗霖
食品科技研究所
2005
加熱溫度與時間對於秈米穀粉形成丙烯醯胺之影響
The influence of heating temperature and time on the acrylamide formation in rice flour
Pei-Wen Wang; 王姵文
食品科技研究所
2005
加工條件對麵粉中丙烯醯胺生成之影響
The Influence of Processing conditions on the Formation of Acrylamide in Wheat Flour
Lin-Kai Su; 蘇鈴凱
食品科技研究所
2008
介質研磨及超細纖維素對澱粉薄膜機械性質之影響
Influence of media milling and addition of ultrafine cellulose on the mechanical properties of starch-base film
Yu-Chin Shen; 沈育致
食品科技研究所
2009
以體外Caco-2 細胞模式系統探討龍眼花中proanthocyanidin A2 及epicatechin之生物可利用率以及其抗發炎與抗氧化效果
Transport and absorption of proanthocyanidin A2 and epicatechin from longan flower in Caco-2 cell monolayer model and the anti-inflammatory as well as antioxidant effects
Wei-Ting Huang; 黃蔚婷
食品科技研究所
探索
學位
161
碩士
27
博士
指導教授
17
江文章
16
蔣丙煌
15
孫璐西
15
游若?
13
吳瑞碧
12
呂廷璋
12
周正俊
12
沈立言
11
葉安義
10
蔣丙煌(been-huang chiang)
.
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作者
2
tzu-yi wang
2
yi-chun kuo
2
郭怡君
1
ai-chen hsieh
1
bo-jhih wu
1
chang-ting ruan
1
chen-chiang su
1
cheng-chang ho
1
cheng-pei chung
1
cheng-wei wu
.
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關鍵字
6
ganoderma lucidum
6
樟芝
6
靈芝
5
antrodia cinnamomea
4
acetaminophen
4
adlay bran
4
cellulose
4
sesame
4
纖維素
3
acrylamide
.
下一頁 >
出版年
44
2009
37
2008
35
2007
41
2006
31
2005
全文授權
148
有償授權
34
未授權
6
同意授權(全球公開)
全文
188
true