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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 1 到 10 筆結果,共 189 筆。
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出版年
標題
作者
系所
2009
以體外Caco-2 細胞模式系統探討龍眼花中proanthocyanidin A2 及epicatechin之生物可利用率以及其抗發炎與抗氧化效果
Transport and absorption of proanthocyanidin A2 and epicatechin from longan flower in Caco-2 cell monolayer model and the anti-inflammatory as well as antioxidant effects
Wei-Ting Huang; 黃蔚婷
食品科技研究所
2008
介質研磨及超細纖維素對澱粉薄膜機械性質之影響
Influence of media milling and addition of ultrafine cellulose on the mechanical properties of starch-base film
Yu-Chin Shen; 沈育致
食品科技研究所
2009
蓮子心、巴西洋菇、(-)-epicatechin及proanthocyanidin A2 之延緩線蟲老化功效
Effects of embryo of Nelumbo nucifera Gaertn. seed, Agaricus blazei Murill, (-)-epicatechin and proanthocyanidin A2 on anti-aging of Caenorhabditis elegans
Yi-Shiuan Ho; 何怡萱
食品科技研究所
2009
五倍子對第二型糖尿病預防及改善之研究
Effect of Galla chinensis on prevention and improvement of type 2 diabetes mellitus
Yu-Zhu Huang; 黃郁筑
食品科技研究所
2009
介質研磨對幾丁質之物性與酵素水解之影響
Effect of Media Milling on Physical Characteristics and Enzymatic Hydrolysis of Chitin
Yu-Hsuan Lee; 李宇瑄
食品科技研究所
2009
應用乙醯胺基苯酚誘導慢性肝炎損傷之動物模式探討薑精油與薑乙醇萃取物之護肝功效
To evaluate the protective effects of ginger essential oil and ginger ethanolic extract on a chronic animal model of acetaminophen-induced hepatotoxicity
Wei-Ting Chi; 紀瑋婷
食品科技研究所
2009
金線連水萃取物中的醣類與有機酸之分析
The analysis of carbohydrates and organic acids in water extract of Anoectochilus formosanus Hayata
Chia-Chieh Lin; 林佳潔
食品科技研究所
2005
包裝液態食品脫氧膜之研究
Oxygen Scavenger Films for Liquid Foods
Han-Ming Huang; 黃漢民
食品科技研究所
2009
顆粒大小對膳食纖維功能性之影響
Effect of particle size on functionality of cellulose
Yon-Rui Toh; 杜昀睿
食品科技研究所
2005
利用氣舉式發酵槽生產具有抑制肝癌及子宮頸癌細胞生長之樟芝發酵液
Cultivation of Antrodia cinnamomea in the Airlift Reactors for Inhibiting the Growth of Human Hepatocellular and Cervical Epithelioid Carcinoma Cells
Chian-Chi Chiang; 江仟琦
食品科技研究所
探索
系所
188
食品科技研究所
1
食品科技學研究所
學位
162
碩士
27
博士
指導教授
17
江文章
16
蔣丙煌
15
孫璐西
15
游若?
14
吳瑞碧
12
呂廷璋
12
周正俊
12
沈立言
11
葉安義
10
蔣丙煌(been-huang chiang)
.
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作者
2
tzu-yi wang
2
yi-chun kuo
2
郭怡君
1
ai-chen hsieh
1
bo-jhih wu
1
chang-ting ruan
1
chen-chiang su
1
cheng-chang ho
1
cheng-pei chung
1
cheng-wei wu
.
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關鍵字
3
adlay
3
adlay seed
3
longan flower
3
sufu
3
丙烯醯胺
3
乙醯胺基苯酚
3
巴西洋菇
3
薏仁麩皮
3
豆腐乳
3
酸菜
.
< 上一頁
下一頁 >
出版年
44
2009
37
2008
35
2007
41
2006
32
2005
全文授權
149
有償授權
34
未授權
6
同意授權(全球公開)
全文
189
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