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| DC 欄位 | 值 | 語言 |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | 張宏浩(Hung-Hao Chang) | |
| dc.contributor.author | Vandya Lu | en |
| dc.contributor.author | 呂有倫 | zh_TW |
| dc.date.accessioned | 2022-11-24T03:43:17Z | - |
| dc.date.available | 2021-08-04 | |
| dc.date.available | 2022-11-24T03:43:17Z | - |
| dc.date.copyright | 2021-08-04 | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.date.submitted | 2021-07-20 | |
| dc.identifier.citation | 林月金、李宗儒、林嘉興、高德錚、陳榮五，2011。「台灣釀酒葡萄之產銷結構規劃」。農業經營管理專輯。 林惠珊，2014。「臺灣外食族對食品標示知識、態度 及行為暨與BMI 關係之研究」。碩士論文，國立成功大學。 林筱昀，104。「一般網路使用者對網購醫療器材之知識、態度、與行為研究」。碩士論文，國立中山大學企管系醫務管理系。 林裕森，2013。『弱滋味：開瓶之後，葡萄酒的純粹回歸』。台北：水滴文化。 凌碧鴻、邱振鎰，2004。「台灣進口葡萄酒行銷通路選擇之影響因素分析。農業 經濟半年刊。 唐迎華，2016。「國葡萄酒產業競爭優勢分析與啟示」。台灣農學會報。 張瑞容，2013。「葡萄酒展影響消費者購買意願的因素分析」。碩士論文，東海大學餐旅管理學系。 梁世儁，2008。「樂活概念應用於生活用品創意設計之研究」。碩士論文：大同大學工業設計學系。 陳怡婷，2015。「二林契作農村的轉變--以葡萄、紅龍果為例」。碩士論文，國立臺灣師範大學地理學系。 陳泰宇，2014。「葡萄酒消費者涉入程度與知識對通路選擇影響之研究」。碩士論文，國立成功大學。 傅學仁，2004。「台灣葡萄酒消費文化分析」。碩士論文，南華大學社會研究所。 黃智彥、李青松、洪毓穗，2011。「生活型態與產品屬性影響國產葡萄酒消費者購買行為之研究」。行銷評論。 潘振銘，2013。「探討葡萄酒廣告策略之研究－以台灣菸酒公司為例」。碩士論文，東海大學餐旅管理學系。 Ballester, J., Patris, B., Symoneaux, R. and Valentino, D. 2008. “Conceptual vs Perceptual Wine Spaces: Does Expertise Matter.” Food Quality and Preference., 9(3), 267–276. Nelson Barner, M.S.2008. “How Self-Confidence and Knowledge Effects the Sources of Information Selected During Purchase Situations.” Texas Tech University. Ben AriA. 1996. “Knowledge and Attitudes Towards AIDS.” Social Work In Health care, (22-4) 35-52. Blackwell, Roger D, James F. Engel. 1972. “The Current Status of Consumer Behavior Reasearch: Developments During the 1968-1972 Period.” 576-585. BNP Paribas Wealth Management. 2020. “The Organic Wine Market 2020.” Agrifrance 2020 Rural Report. BoldJustine. 2012. “Considerations for the Diagnosis and Management of Sulphite Sensitivity.” Shahid Beheshti University of Medical Sciences. Csikszentmihalyi, M. and Robinson, R.E. 1990. “The Art of Seeing: An Interpretation of the Aesthetic Encounter.” Getty Center for Education in the Arts, LA. D. christopher taylor, Tim H. Dodd and Nelson Barber. 2008. “Impact of Wine Education on Developing Knowledge and Preferences: An Exploratory Study.” 193–207. Dr. Rafia Bano, Dr. Eyad Alshammari, Syeda Bushra Fatima. 2013. “A comparative study of Knowledge, Attitude, Practice of Nutrition and Non-nutrition Student Towards a Balanced Diet in Hail University” Kathryn J. Chang, MW Liz Thachn, and Janeen Olsen. 2016. “Wine and Health Perceptions: Exploring the Impact of Gender, Age and Ethnicity on Consumer Perceptions of Wine and Health.” Sonoma State University,. Liquid-News In Business Marketing 2018. “Organic Trend Shaping the Future of Monica Laureati, and Ella Pagliarini. 2016. “Sustainability and Organic Wine Production. Wine Safety, Consumer Preference, and Human Health.” pp 183-199. Monica Picchi, Valentina Canuti, Mario Bertuccioli, and Bruno Zanoni. 2020. “The Influence of Conventional and Biodynamic Winemaking Processes on the Quality of Sangiovese Wine.” Department of Agricultural, Food, Environmental, and Forestry Sciences and Technologies, University of Florence. Italy. MullenTom. 2016. “Why Biodynamic Wine Is The Future.” Forbs. MillesimeBio. “Organic Market 2013-2023.” “Global Trends In Wines2020.” Wine Intelligence. Patricia O. W, Larry Lockshin, Leigh F, and Simone M. L. “Influencing Consumer Choice: Short and Medium Term Effect of Country of Origin Information on Wine Choice. Food Quality and Preference.”( 89–99.) Riccardo Vecchio Christ and Burrit. 2013. “Determinants of Willingness-to-Pay for Sustainable Wine: Evidence from experimental auctionst.” Schwartz N.E. 1975. “Nutritional Knowledge,Attitudes, and Practices of High School Graduates.” 66(1),28-31. SpawtonT. 1991. “Marketing Planning for Wine of Wine and Live Asses:Anintroduction to the Wine Economy and State of Wine.“ European Journal of Marketing , 6-11. Steiner Rudolf. 2004. “Agriculture Course: The Birth of the Biodynamic Method.” Stolz, H.and Schmid, O. 2008.” Consumer Attitudes andEexpectations of Organic wine.” IFOAM Organic World Congress. Italy. “The world of organic agriculture Statistics Emerging Trend 2019.” FIBL IFOAM-Organic International. Thomas Atkin. 2012. “Millennial Wine Consumers:Risk Perception and Information Search.” Sonoma University. William Strauss, and Neil Howe. 1993. “Generations: The History of America's Future.” 1584 to 2069. Wüthrich. 2018. “Allergic and intolerance reactions to wine.” ZaichkowshyJ.L. 1994. “Measuring the Involvement Construct. Journal of Advertising.” 12(3)341-352 OTA.. Organic Trade Assosiation: https://ota.com USDA Organic: https://www.usda.gov/topics/organic Sudvinbio Association Interprofessionnelle: https://www.sudvinbio.com/en/qui-sommes-nous/l-equipe “FiBL Statitisc” in https://statistics.fibl.org/about.html latest updats 6 May 2021. IWSR “Drink Market Analysis.” in https://www.theiwsr.com latest updats June 2021. Global Wine Market.“ in Liquid-Hub: http://www.liquid-hub.com/home/ latest updats June 2021. | |
| dc.identifier.uri | http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/81325 | - |
| dc.description.abstract | 在全球紛紛響應有機理念的同時，強調天然、不使用農藥及過量添加物的「有機葡萄酒」也開始在全世界蔚為風潮。葡萄酒涉及大眾追求品味、健康養生、生活興趣、文化體驗等價值觀因素，故其購買行為異於一般商品，且個人生活型態之差異亦可能造成對不同類型葡萄酒不同的選擇。在台灣，一般民眾對於有機定義理解有限，普遍認為有機就是追求健康自然的農作生產，而對於「有機葡萄酒」之理解及認知更加有限。本研究乃以目的在探討台灣不同型態之葡萄酒消費者族群，對「有機葡萄酒」之購買行為及願付議價之關係。 本研究採線上問卷方式，受測者為國內平時有在飲用葡萄酒之族群，有效樣本共307份，調查內容包含受訪者的社經屬性、葡萄酒消費型態、對於「有機葡萄酒」的個人態度感知及對「有機葡萄酒」之願付溢價。本研究利用受測者是否願意支付較高價格購買有機葡萄酒(相較於慣行葡萄酒)作為應變數Y，並以迴歸分析來檢定消費者在不同的「態度認知」及個人社經特徵變項等元素下對「有機葡萄酒」願付溢價之影響程度。以瞭解台灣目前消費市場，對於「有機葡萄酒」消費情形。 實證結果顯示，高達70%消費者願意支付更高價格購買「有機葡萄酒」。消費者之個人生活型態、社經屬性皆對「有機葡萄酒」之個人態度感知有明顯影響。而消費者對於「有機葡萄酒」之個人態度感知亦明顯影響其購買意願及願付溢價結果。研究結果對於未來因應不同葡萄酒消費者的販售策略與行銷手法極具參考價值。 | zh_TW |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2022-11-24T03:43:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 U0001-1907202122581000.pdf: 2286342 bytes, checksum: a0fb4b2fadae40b33f254c33980508fa (MD5) Previous issue date: 2021 | en |
| dc.description.tableofcontents | 口試委員會審定書 i 誌謝辭 ii 摘 要 iii Abstract iv 目 錄 v 表目錄 vii 圖目錄 viii 第一章 緒論 1 第一節 研究背景與動機 1 第二節 研究目的 6 第二章 產業背景與文獻探討 7 第一節 慣行農法與有機葡萄酒之定義與分類 7 第二節 有機葡萄酒在世界消費概況 19 第三節 有機葡萄酒消費研究 22 第四節 知識、態度、行為「KAP」理論 26 第五節 消費者行為定義 28 第三章 研究設計 29 第一節 介紹KAP分析方法 29 第二節 研究架構及假說 31 第三節 研究暨問卷設計流程 34 第四節 研究對象與資料來源 35 第四章 實證結果 36 第一節 敘述統計分析 36 第二節 變項迴歸分析結果 38 第五章 結論與建議 47 第一節 主要結論與建議 47 第二節 研究限制 48 參考文獻 49 附錄一 53 | |
| dc.language.iso | zh-TW | |
| dc.subject | 迴歸分析 | zh_TW |
| dc.subject | 知識-態度-行為理論 | zh_TW |
| dc.subject | 市場調查 | zh_TW |
| dc.subject | 願付溢價 | zh_TW |
| dc.subject | 有機葡萄酒 | zh_TW |
| dc.subject | 消費行為 | zh_TW |
| dc.subject | 購買意願 | zh_TW |
| dc.subject | purchase intension | en |
| dc.subject | Knowledge-Attitude-Behavior theory | en |
| dc.subject | marketing research | en |
| dc.subject | willingness to pay premium | en |
| dc.subject | linear regression analysis | en |
| dc.subject | organic wine | en |
| dc.subject | consumer behavior | en |
| dc.title | 有機葡萄酒在台灣市場的消費分析 | zh_TW |
| dc.title | Consumer Analysis of Organic Red Wine in Taiwan | en |
| dc.date.schoolyear | 109-2 | |
| dc.description.degree | 碩士 | |
| dc.contributor.coadvisor | 廖培安(Pei-An Liao) | |
| dc.contributor.oralexamcommittee | 張景福(Hsin-Tsai Liu),簡文政(Chih-Yang Tseng) | |
| dc.subject.keyword | 有機葡萄酒,消費行為,購買意願,迴歸分析,願付溢價,市場調查,知識-態度-行為理論, | zh_TW |
| dc.subject.keyword | organic wine,consumer behavior,purchase intension,linear regression analysis,willingness to pay premium,marketing research,Knowledge-Attitude-Behavior theory, | en |
| dc.relation.page | 57 | |
| dc.identifier.doi | 10.6342/NTU202101580 | |
| dc.rights.note | 同意授權(限校園內公開) | |
| dc.date.accepted | 2021-07-20 | |
| dc.contributor.author-college | 生物資源暨農學院 | zh_TW |
| dc.contributor.author-dept | 農業經濟學研究所 | zh_TW |
| 顯示於系所單位： | 農業經濟學系 | |
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