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| DC 欄位 | 值 | 語言 |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | 王淑美(Shu-Mei Wang) | |
| dc.contributor.author | Guan-Yi Peng | en |
| dc.contributor.author | 彭觀儀 | zh_TW |
| dc.date.accessioned | 2022-11-24T03:39:58Z | - |
| dc.date.available | 2027-02-12 | |
| dc.date.available | 2022-11-24T03:39:58Z | - |
| dc.date.copyright | 2022-03-07 | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.date.submitted | 2022-02-12 | |
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| dc.identifier.uri | http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/81271 | - |
| dc.description.abstract | 害物整合管理（IPM）可視為永續農業的子系統，我國行政院農委會於2017年推動「化學農藥十年減半」政策，其下策略之一便是推廣、落實IPM，並辦理「永續善農獎」（IPM Award），以期帶領台灣朝永續農業轉型。三光米股份有限公司是該獎項第一屆得主，其與農民契作IPM稻米，本論文即在探討該公司在契作過程中，如何運用、整合不同IPM系統，繼而產生什麼樣的栽種管理策略；以及，在該策略下發展什麼樣的食物品質。 本研究以質性研究為取徑，採個案研究法。透過半結構式訪談公司管理階層、專家學者以及契作農民，輔以次級資料分析，研究發現，三光米公司有三大面向管理策略，分別為：一、「外部資源」，透過硬性的「整合外部資源並標準化知識」策略，制定明確的栽種管理方法，使生產者有所依歸；二、「內部機制」，透過軟性的「建立內部彈性機制」策略，由關鍵人物輔導慣行農民轉型；三、「收購機制」，以品質做為收購稻米的依據，提高生產者轉型IPM的意願，因此「收購機制構成經濟可行性」。三大面向持續互動、消長，調整至平衡狀態後，即為三光米的栽種管理核心，使IPM契作得以順利運作。 「規格化」品質代表三光米能夠自主控制的所有生產方式，對於以 IPM 契作的碾米廠來說，自主控制整個生產－加工－銷售的流程，不但利於建立「連結」品質，透過自主的檢驗機制，以及第三方認證系統取得「認證」品質，最後在銷售端創造「吸引力」品質。因此，優先建立規格化品質可能是IPM栽種管理的優勢與趨勢。 IPM的管理是一個不斷滾動、修正的過程，碾米廠具備整合資源、管理品質的條件，有推廣IPM的潛力。然而，本研究認為，制定具有「經濟誘因」的策略是落實IPM的關鍵之一，農業轉型的過程需要具備「經濟可行性」的管理策略，方可能使轉型永續。 | zh_TW |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2022-11-24T03:39:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 U0001-1202202221392400.pdf: 5920804 bytes, checksum: 6323c2eb049731a84ef340838bdd8d44 (MD5) Previous issue date: 2022 | en |
| dc.description.tableofcontents | 摘 要 iv 英文摘要 v 目 錄 vii 圖目錄 ix 表目錄 x 第壹章 緒論 1 第一節 研究背景與動機 1 第二節 研究目的 3 第貳章 文獻探討 4 第一節 IPM的沿革與原則 4 （一）IPM的沿革 4 （二）IPM的原則與當代典範 8 第二節 比較其他農業與IPM 12 （一）慣行農業與IPM 13 （二）有機農業與IPM 14 （三）IPM的展望 17 第三節 食物品質 20 （一）食物的品質定義 20 （二）以「第三方認證制度」作為品質 25 第四節 台灣稻作契作的脈絡與案例 28 （一）台灣稻作生態 28 （二）稻米的銷售流向 40 （三）契作的背景脈絡 44 （四）契作的功能與相關案例 46 第五節 小結 49 （一）永續轉型須兼顧品質管理 49 （二）採用IPM有助品質差異化 50 （三）碾米廠是合適的IPM契作領導者 50 第參章 研究方法 51 第一節 研究流程 51 第二節 研究設計 52 （一）次級資料分析 52 （二）半結構式訪談 52 第三節 研究個案 54 （一）成立緣起與理念 54 （二）地理環境 54 （三）廠房空間與儀器設備 56 （四）契作概況與重要性 62 第肆章 研究發現與討論 64 第一節 整合外部資源 64 （一）整合專業機構與專家資源 64 （二）數據化、標準化IPM知識 68 （三）導入科技資源與檢測機制 69 第二節 建立內部彈性機制 73 （一）以關鍵人物管理產銷班 73 （二）善用耕作控制的策略 78 （三）落實監測，強調防治 86 第三節 以收購機制構成經濟可行性 88 （一）生產的管理方法影響收購品質 88 （二）以檢測品質做為高價收購的依據 92 （三）開拓並穩定市場通路 93 第四節 平衡不同管理策略以因應潛在風險 97 （一）平衡不同策略是三光米的核心 97 （二）穩固核心以因應風險 98 第伍章 結論 100 （一）三光米的IPM栽種管理策略 100 （二）規格化品質可能是趨勢 102 第陸章 研究限制與建議 103 參考文獻 105 | |
| dc.language.iso | zh-TW | |
| dc.subject | 創新農業管理 | zh_TW |
| dc.subject | 契作 | zh_TW |
| dc.subject | 稻米產業轉型 | zh_TW |
| dc.subject | 害物整合管理 | zh_TW |
| dc.subject | innovation management in agriculture | en |
| dc.subject | contract farming | en |
| dc.subject | transformation of rice industry | en |
| dc.subject | IPM | en |
| dc.title | 三光米的IPM栽種管理策略 | zh_TW |
| dc.title | The Strategy of IPM-based Farming Management of Shiny Glory Rice | en |
| dc.date.schoolyear | 110-1 | |
| dc.description.degree | 碩士 | |
| dc.contributor.oralexamcommittee | 王志弘(Hui-Ping Tserng),黃仁志(Gwo-Fong Lin) | |
| dc.subject.keyword | 害物整合管理,稻米產業轉型,契作,創新農業管理, | zh_TW |
| dc.subject.keyword | IPM,transformation of rice industry,contract farming,innovation management in agriculture, | en |
| dc.relation.page | 112 | |
| dc.identifier.doi | 10.6342/NTU202200579 | |
| dc.rights.note | 同意授權(限校園內公開) | |
| dc.date.accepted | 2022-02-14 | |
| dc.contributor.author-college | 生物資源暨農學院 | zh_TW |
| dc.contributor.author-dept | 生物產業傳播暨發展學研究所 | zh_TW |
| dc.date.embargo-lift | 2027-02-12 | - |
| 顯示於系所單位： | 生物產業傳播暨發展學系 | |
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|---|---|---|---|
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