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| DC 欄位 | 值 | 語言 |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | 何率慈(Shuay-Tsyr Ho) | |
| dc.contributor.author | CHIH-CHAO TSAO | en |
| dc.contributor.author | 曹智超 | zh_TW |
| dc.date.accessioned | 2022-11-24T03:35:43Z | - |
| dc.date.available | 2021-08-10 | |
| dc.date.available | 2022-11-24T03:35:43Z | - |
| dc.date.copyright | 2021-08-10 | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.date.submitted | 2021-08-02 | |
| dc.identifier.citation | 王丰華、于立芝、于詠梅、崔俊健，2014。葡萄酒消費基本情況的評價與分析——以煙台市區為例，釀酒科技, 2, 115-118。 方欹葳，2014。現代社會女性飲酒行為的汙名化:從Goffman的理論談起. 中國飲食文化, 10(2), 1-32。 呂長民，2001。行銷研究:研究方法與實例應用. 台北:前程出版社。 李秀鳳，1988。啤酒飲用習性調查，突破雜誌，38:88-93。 林月金、李宗儒、林嘉興、高德錚、陳榮五，2005。臺灣釀酒葡萄之產銷結構規劃. 臺中區農業改良場特刊, 19-52。 林志鈞、張德明、謝建元、李秉真，2006。中式白酒成分, 口感及消費者行為之分析. 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| dc.identifier.uri | http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/81198 | - |
| dc.description.abstract | 臺灣的飲酒史多樣，從早期受到日治時期政策與文化影響，讓飲用啤酒習慣養成，隨後臺灣公賣局接手沿用專賣政策，導致臺灣人有相當高的啤酒飲用習慣。在進口限制解除後，百花齊放的酒類市場逐漸攻略原本啤酒的市場，隨著網路文化、酒吧文化的盛行，飲用葡萄酒、烈酒的族群有逐漸年輕化的趨勢，臺灣人飲酒習慣已與從前大不相同，但在不同情境下仍會不得不飲用某種酒類。本研究有鑑於此，以網路為途徑蒐集478份有效問卷，探討現今臺灣人在不同情境下的飲酒習慣。透過多元迴歸與多元羅吉斯回歸模型，可以從不同面向去解釋酒類消費之間的轉移。實證結果發現，臺灣人飲用烈酒比例相當高，與臺灣消費的啤酒量不成比例，且情境對於飲酒有相當程度的影響力，在不同情境下，消費者的確會特別選擇某種酒類，如與朋友相聚時不容易從啤酒轉換成葡萄酒、獨處時若本身習慣喝烈酒則會繼續喝烈酒，較不容易考慮其他酒類。在進行酒類消費時，情境的影響力顯著的大於個人對於酒類特徵如甜度、酸度、品牌、價錢等影響，代表臺灣人有習慣在某種情境飲用某種酒類的習慣，至於該酒類之特徵影響不如情境。 | zh_TW |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2022-11-24T03:35:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 U0001-0208202122135400.pdf: 1521660 bytes, checksum: d24df1e399b3ef74820e82d6c5d90741 (MD5) Previous issue date: 2021 | en |
| dc.description.tableofcontents | 目錄 第一章 緒論 1 第一節 研究動機 1 第二節 研究目的 3 第二章 文獻回顧 4 第一節 臺灣啤酒與葡萄酒歷史 4 第二節 酒的社交意義 10 第三節 消費者購買酒類因素 12 第三章 資料介紹 14 第一節 資料來源 14 第二節 重要變數的選擇與資料處理步驟 16 第三節 敘述統計 21 第四章 實證模型與研究方法 31 第一節 研究方法 31 第二節 多元迴歸 32 第三節 多元羅吉斯迴歸 33 第五章 實證分析與結果 35 第一節 多元迴歸 35 第二節 多元羅吉斯迴歸 50 第六章 結論與限制 60 第一節 結論 60 第二節 限制 61 第三節 未來研究方向 62 參考文獻 63 附錄 73 | |
| dc.language.iso | zh-TW | |
| dc.subject | 消費轉換 | zh_TW |
| dc.subject | 酒精類飲品 | zh_TW |
| dc.subject | 情境分析 | zh_TW |
| dc.subject | 多元羅吉斯迴歸模型 | zh_TW |
| dc.subject | 啤酒 | zh_TW |
| dc.subject | 酒 | zh_TW |
| dc.subject | 消費者行為 | zh_TW |
| dc.subject | Multinomial logistic regression | en |
| dc.subject | Consumer behavior | en |
| dc.subject | Beer | en |
| dc.subject | Wine | en |
| dc.subject | Switch in consumption | en |
| dc.subject | Alcoholic beverages | en |
| dc.subject | Scenario analysis | en |
| dc.title | 探討不同情境下之酒精飲品選擇—以臺灣消費市場為例 | zh_TW |
| dc.title | An analysis of the choice of alcoholic beverages under different scenarios – A case study of Taiwan’s market | en |
| dc.date.schoolyear | 109-2 | |
| dc.description.degree | 碩士 | |
| dc.contributor.oralexamcommittee | 何率慈(Hsin-Tsai Liu),楊豐安(Chih-Yang Tseng),雷立芬 | |
| dc.subject.keyword | 多元羅吉斯迴歸模型,酒精類飲品,情境分析,啤酒,酒,消費者行為,消費轉換, | zh_TW |
| dc.subject.keyword | Multinomial logistic regression,Alcoholic beverages,Scenario analysis,Beer,Wine,Consumer behavior,Switch in consumption, | en |
| dc.relation.page | 81 | |
| dc.identifier.doi | 10.6342/NTU202102010 | |
| dc.rights.note | 同意授權(限校園內公開) | |
| dc.date.accepted | 2021-08-03 | |
| dc.contributor.author-college | 生物資源暨農學院 | zh_TW |
| dc.contributor.author-dept | 農業經濟學研究所 | zh_TW |
| 顯示於系所單位： | 農業經濟學系 | |
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