1-MCP前處理對火鶴花盆花貯後品質之影響

Abstract

"火鶴花為天南星科花燭屬(Anthurium)的多年生草本花卉。臺灣氣候溫暖濕潤，地理位置優越，毗鄰日韓等國，且冬季生產成本較低，具有外銷火鶴花盆花之潛力。而貯運時乙烯可能降低某些盆花作物的貯後品質。本研究探討貯運時間及環境中乙烯對火鶴花盆花貯後品質之影響，並利用1-methylcyclopropene (1-MCP)前處理期能維護其外銷之貯後品質。 貯運時不同品種火鶴花盆花對貯運期間及乙烯反應不同。取四個品種火鶴花盆花於15℃的環境中模擬黑暗貯運5或10天，期間處理0或5 µL·L-1乙烯，結果顯示與未貯運相比，貯後第14天之‘Million Flowers Red’及‘Red Winner’葉片黃化率較高、‘Red Explosion’及‘Fancy Fever’肉穗花序褐化率顯著增加，‘Red Explosion’具觀賞價值花朵顯著下降。於5 µL·L-1乙烯處理下進行貯運5天，僅火鶴花盆花‘Red Winner’貯後第14天不具商品價值，耐貯性差，對乙烯較敏感。品種間乙烯之耐受性由高至低依序為‘Fancy Fever’ > ‘Million Flowers Red’ ≥ ‘Red Explosion’ > ‘Red Winner’，耐貯性依序為‘Million Flowers Red’ > ‘Fancy Fever’ > ‘Red Winner’ > ‘Red Explosion’。 將乙烯敏感之火鶴花‘Red Winner’與市場接受度較高之‘Success Red’於15℃的環境中黑暗貯運10天，期間處理0、1、3或5 µL·L-1乙烯進行比較。結果顯示‘Success Red’貯後品質不受1-5 µL·L-1乙烯影響。隨乙烯濃度從1到5 µL·L-1，使‘Red Winner’佛焰苞藍化率、壞疽萎凋率增加，肉穗花序褐化率增加，進而貯後品質下降。處理5 µL·L-1乙烯會使火鶴花‘Red Winner’佛焰苞貯後葉綠素螢光參數Fv/Fm值顯著下降，並於第14天無觀賞品質。 貯運前處理乙烯作用抑制劑1-MCP或許可保護植株免於乙烯造成的危害。前處理6小時0, 300, 600, 900 和1200 nL·L-1之1-MCP後，於15℃黑暗貯運10天期間處理1 μL·L-1乙烯，結果顯示300-1200 nL·L-1之1-MCP可保護火鶴花‘Red Winner’免於受到1 μL·L-1乙烯逆境之危害，並維持佛焰苞於乙烯處理後之Fv/Fm值。進一步將黑暗貯運期間之乙烯濃度從1 μL·L-1增至3或5 μL·L-1，前處理6小時0, 300, 600 和900 nL·L-1之1-MCP。結果顯示，處理300 nL·L-1之1-MCP無法有效維持火鶴花盆花貯後品質，而600-900 nL·L-1 之1-MCP濃度可減輕外觀品質下降情形。儘管如此，處理300 nL·L-1之1-MCP火鶴花盆花觀賞品質仍較僅黑暗貯運者佳。貯運期間1 μL·L-1之乙烯濃度下，燻蒸6小時1-MCP之有效濃度為300 nL·L-1。而隨著乙烯濃度增至3或5 μL·L-1時，1-MCP之有效濃度為增至600 nL·L-1。 延長低濃度1-MCP處理的時間，或許可達到和高濃度1-MCP處理短時間相同之效果。試驗於15℃黑暗貯運14天期間處理3 μL·L-1乙烯，並於貯運前不處理或分別處理2、4及6小時之500、1500和2500 nL.L-1之1-MCP。當處理4小時1500 nL.L-1之1-MCP (6000 nL.L-1.h)時，顯著維持火鶴花‘Red Winner’貯後第14天之觀賞品質，保護效果即達到飽和。但當1-MCP與時間之濃度處理低於4小時500 nL.L-1(2000 nL.L-1.h)或高於6小時1500 nL.L-1(9000 nL.L-1.h)之最適濃度時，保護效果不理想，與對照組無顯著差異。 由本研究可知，火鶴花盆花之耐貯性及乙烯耐受性依品種而異，其中火鶴花‘Red Winner’為乙烯最敏感之品種。貯運期間乙烯濃度為0-5 μL·L-1的環境下，貯運前處理4小時600 nL·L-1 之1-MCP可有效維持不耐貯且乙烯敏感之火鶴花盆花‘Red Winner’之貯後品質。"