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出版年	標題	作者	系所
2006	薏苡麩皮及薏苡殼甲醇萃取物對大鼠卵巢顆粒細胞分泌孕酮之效應 Effects of Methanol Extract of Adlay Bran and Adlay Hull on Progesterone Release in Rat Ovarian Granulosa Cells	Shih-Min Hsia; 夏詩閔	食品科技研究所
2017	不同加工條件對糙薏仁澱粉消化特性之影響及開發具改善代謝症候群功能之糙薏仁產品 The effect of different processing conditions on starch digestibility of dehulled adlay and the development of product for attenuating metabolic syndrome	Christine Wan-Chun Li; 李婉君	食品科技研究所
2010	薏苡籽實萃取物之抗氧化和抗發炎活性成分及其抗動脈硬化危險因子之效果 The Anti-oxidative and Anti-inflammatory Activities of Adlay (Coix lachryma-jobi L. var. ma-yuen Stapf) Seed Extract and Its Active Components and Effect on Anti-atherogenic Risk Factors	Din-Wen Huang; 黃鼎文	食品科技研究所
2015	在體外及體內模式下探討薏苡殼及種皮之乙醇萃取物對子宮肌瘤細胞的影響 The effects of adlay hull and testa ethanolic extracts on the uterine leiomyoma cells in vitro and in vivo	Yu-Ting Yen; 顏于婷	食品科技研究所
2009	穀類擠壓產品對糖尿病大白鼠生理代謝之影響 Effect of cereal extruded products on physiological metabolism in diabetic rats.	Ai-Chen Hsieh; 謝艾臻	食品科技研究所
2006	薏仁加工產品貯存期間之品質變化 The Quality Change of Processed Adlay Product During Storage Period	Yi-hsiang Liang; 梁貽翔	食品科技研究所
2018	優化體外消化方法學並據此開發改善代謝症候群之薏仁產品 Developing Adlay-Functional Products for Preventing Metabolic Syndrome by optimization of in vitro Starch Digestibility	Chun-Chien Tai; 戴君倩	食品科技研究所