請用此 Handle URI 來引用此文件:
http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/38723
標題: | 基因改造豆腐之消費者偏好行為
與市場區隔分析 An Analysis of Genetically Modified Tofu on Consumer Preference Behavior and Market Segmentation |
作者: | Shih-Wei Wang 王思薇 |
指導教授: | 傅祖壇 |
關鍵字: | 基因改造,消費者偏好,市場區隔, genetically modified,consumer preference,market segmentation, |
出版年 : | 2005 |
學位: | 碩士 |
摘要: | 生物科技近幾年來廣泛被應用於糧食生產,然而面對越來越多的基因改造食品,人們的看法並不一致。關於食用基因改造食品之安全性問題,目前各界仍有許多爭議,各國消費者亦對基因改造食品抱持不同的態度。為了解目前台灣地區消費者對基因改造食品之購買意願,本研究以大豆之初級加工食品-豆腐為分析標的,並應用聯合分析法(conjoint analysis)來探討豆腐之「基因改造 (genetically modified,GM) 大豆原料」產品屬性與其他產品屬性如「品牌」及「價格」在消費者購買基因改造豆腐產品上之相對重要性。基於每位消費者之偏好結構不同,本研究以集群分析法(cluster)進行市場區隔(market segmentation),最後利用多項式logit模型(multinominal logit model,MNL)探討消費者對豆腐各種屬性的重視程度,是否會因社會經濟變數、風險認知及消費特質變數的差異而有所不同。
研究結果顯示:對基改食品之不安全感較高之消費者,特別偏好非基因改造之豆腐,甚至超過對品牌之重視,這些人多為女性、年齡較高且教育程度亦較高的消費者,且至少佔25﹪之樣本。而那些不重視非基因原料的消費者,多為教育程度較低、購買豆腐頻率較高且對基改食品不安全感較低的消費者,這些人將可能為基因改造豆腐忠實潛在的消費者。 |
URI: | http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/38723 |
全文授權: | 有償授權 |
顯示於系所單位: | 農業經濟學系 |
文件中的檔案:
檔案 | 大小 | 格式 | |
---|---|---|---|
ntu-94-1.pdf 目前未授權公開取用 | 516.62 kB | Adobe PDF |
系統中的文件,除了特別指名其著作權條款之外,均受到著作權保護,並且保留所有的權利。