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DC 欄位 | 值 | 語言 |
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dc.contributor.advisor | 楊朝成 | |
dc.contributor.author | Teng-Hsien Tseng | en |
dc.contributor.author | 曾騰賢 | zh_TW |
dc.date.accessioned | 2021-06-08T06:57:20Z | - |
dc.date.copyright | 2011-08-22 | |
dc.date.issued | 2011 | |
dc.date.submitted | 2011-08-15 | |
dc.identifier.citation | 參考文獻
1.莊雅雯,〈保健食品產業的發展趨勢〉,工研院IEK化材組,2007年。 2.許朝凱,〈國內外保健食品管理制度概況〉,食品生技第十一期,農業生技產業季刊,2007年。 3.李明軒、高登第譯,Michael Porter 著,《競爭論》,天下文化出版,2009年。 4.潘子明,《發現紅麴新價值》,健康世界出版,2009年。 5.劉翠玲,〈全球保健食品產業發展趨勢與展望〉,食品生技第十一 期,農業生技產業季刊,2007年。 6.李孟訓、劉冠男、丁神梅、林俞君,〈我國生物科技產業關鍵成功因素之研究〉,東吳經濟商學學報,第五十六期,2007年。 7.陳淑芳,〈台灣保健食品產業現況分析與趨勢〉,食品生技第十八期,農業生技產業季刊,2009年。 8.徐有盛,〈我國食品生物科技產業關鍵成功因素之探討-以台糖公司生技事業部為例〉,立德大學科技管理研究所碩士論文,2006年。 9.曾馨儀、許瑞瑱、盧訓,〈2009年國內保健食品產值暨產業概況分析〉,中華穀類食品工業技術研究所,2010年。 10.陳尹婷,〈生技產業政策下的保健食品發展─以紅麴保健食品為例〉,第四屆「公衛、醫療與社會」研究生工作坊,2010年。 11.劉翠玲,〈全球保健食品產業發展趨勢與展望〉,食品生技第十八期,農業生技產業季刊,2009年。 12.Microbiology and Biotechnology ,2006,70:533-540 13.Journal of Agricultural and Food Chemistry,2010,58, 7634-7640 14.Journal of Agricultural and Food Chemistry,2007,55, 7162-7169 15.Journal of Neuroscience Research,2007,85:3171-3182 16.Journal of Agricultural and Food Chemistry,2010,58, 2230-2238 17.Microbiology and Biotechnology,2006,71:238-245 Journal of Agricultural and Food Chemistry,2009,57, 2065-2071 18.International Journal of Food Microbiology Journal of Agricultural and Food Chemistry,2009,57, 4433-4438 | |
dc.identifier.uri | http://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/25941 | - |
dc.description.abstract | 中文摘要
保健食品站在預防醫學(Preventative Medicine)的角度,具有增加營養、促進健康及延緩老化等效果,逐漸受到各國政府以及消費者所青睞。所以對相關產品之科學實證、功效宣稱管理、產業輔導等均為世界各國所重視。伴隨國內消費者健康意識之提升,以及社會人口結構日益趨向高齡化,增加了保健食品需求,而提供消費者品質更好、安全性更高、更具營養價值的保健食品,亦是業者追求目標。本研究經由探討台灣保健食品發展現況與未來展望,得到以下結論: 1.已開發與開發中國家面對日益龐大的醫療支出問題,逐漸將健康照護的傳統觀點從治療面轉移到預防面。這代表具有預防醫學概念的保健產品,將成為消費者最佳的選擇。 2.隨著各國管理法規趨於嚴格,安全性與功效性的驗證,勢必成為保健食品開發時的關鍵因素,故企業成功要素是首重於建立產品安全與功效的臨床證據,進而形成市場區隔和進入障礙。 3.台灣保健食品產業雖然競爭激烈,新進業者仍可透過深耕研發技術、掌握原料來源與創新的產品設計能力而累積競爭優勢,並藉由市場結構重整的機會,創造出可觀的企業利益與地位。 | zh_TW |
dc.description.abstract | ABSTRACT
Standing at the angle of Preventative Medicine, Heath Food which has the effects of increasing nutrition, promoting heath and delaying aging has gradually won the favors of governments and consumers. Therefore, the scientific evidence, efficacy claim management and industry guidance of relevant products are valued by countries. Accompanying the awakening of health consciousness and increasingly aging socio-demographic structure, there is an increased demand for Heath food. Hence, to provide product with better quality, higher safety and greater nutrition value for consumer is now the target of the industry. Through discussing the present development and future prospect of Health Food in Taiwan, this research concludes: 1.Facing the increasingly worsen issue of medical expenses, developed and developing countries has gradually shifted the traditional view point of health care from the aspect of treatment to aspect of prevention. That means the health products with preventive medicine concept are going to be the best choice of consumers. 2.Due to the fact that all nations have tightened regulation, examination on safety and efficacy bound to be the key factor when developing Health Food. For that reason, the first priority of company success is to establish the clinical evidences of product safety and efficacy, and to further form market segmentation and entry barrier. 3.Although Health Food industry in Taiwan is in keen competition, new entrants can still accumulate competitive advantage by using deep-rooted research developing technology to master the sources of raw materials and innovation ability of product design, and then to create considerable business profit and status via the opportunity of market restructuring. | en |
dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2021-06-08T06:57:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ntu-100-P93745012-1.pdf: 901462 bytes, checksum: 1a4842bd38e757a3ccc9d4fe06ece423 (MD5) Previous issue date: 2011 | en |
dc.description.tableofcontents | 目錄
口試委員會審定書...I 中文摘要...II ABSTRACT ...III 目錄...IV 圖目錄... VI 表目錄... VII 第壹章 緒論...1 第一節 研究動機... 1 第二節 研究目的... 2 第三節 研究方法... 2 第四節 研究流程與論文架構...3 第貳章 保健食品產業概況與法規...5 第一節 保健食品與健康食品的意義...5 第二節 台灣保健食品廠商概況...7 第三節 健康食品管理法規...11 第參章 台灣保健食品的市場狀況...20 第一節 台灣保健食品發展現況...20 第二節 台灣保健食品產值與供需分析...24 第三節 保健食品未來趨勢...28 第肆章 晨暉公司探討...31 第一節 晨暉公司記事...31 第二節 晨暉公司產品...32 第三節 保健食品產業關鍵成功因素與晨暉公司競爭優勢...40 第伍章 結論與建議 ...46 第一節 結論...46 第二節 建議...46 參考文獻...49 | |
dc.language.iso | zh-TW | |
dc.title | 台灣保健食品產業之探討—以晨暉公司為例 | zh_TW |
dc.title | The Study of Health Foods Industry in Taiwan:
Sunway Biotech Company Case Study | en |
dc.type | Thesis | |
dc.date.schoolyear | 99-2 | |
dc.description.degree | 碩士 | |
dc.contributor.oralexamcommittee | 陳聖賢,陳明賢 | |
dc.subject.keyword | 保健食品,高齡化社會,預防醫學,五力分析,關鍵成功因素, | zh_TW |
dc.subject.keyword | heath food,aging society,preventative medicine,five forces model,key success factor, | en |
dc.relation.page | 49 | |
dc.rights.note | 未授權 | |
dc.date.accepted | 2011-08-15 | |
dc.contributor.author-college | 管理學院 | zh_TW |
dc.contributor.author-dept | 財務金融學研究所 | zh_TW |
顯示於系所單位: | 財務金融學系 |
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