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  1. NTU Theses and Dissertations Repository
  2. 理學院
  3. 地理環境資源學系
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dc.contributor.advisor洪伯邑(Po-Yi Hung, Ph.D.)
dc.contributor.author"Yu-Hsuan, Chao"en
dc.contributor.author趙于萱zh_TW
dc.date.accessioned2021-06-08T03:45:39Z-
dc.date.copyright2019-02-15
dc.date.issued2019
dc.date.submitted2019-02-13
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dc.identifier.urihttp://tdr.lib.ntu.edu.tw/jspui/handle/123456789/21761-
dc.description.abstract市場長久以來在經濟學等脈絡下被當作一個既有的背景,少有研究直接針對市場本身之形成作分析,市場當中包含各項人與非人的行動者交互作用。本研究採用拼裝體assemblage概念探討市場之形成,不單純是經濟理性運作下固定的產物,而是在不同時期不同的時空背景下與社會網絡互動下的變動過程,而本研究亦特別提出除了政治與經濟因素外的影響性。
台灣水耕農業技術世界知名且具有堅強的競爭力,目前輸出至東南亞亦扮演領導地位。本研究針對目前泰國曼谷的水耕蔬菜產業—來自台灣的最大水耕蔬菜商案例,探討台灣水耕蔬菜的市場為何能夠在泰國曼谷形成。
台灣水耕蔬菜產品在泰國出現至占率最高的市場樣貌,而市場的形成事實上是經過不同階段下眾多異質因子所互動形構而成。初期,市場因子間彼此靠近,包括台灣水耕技術、泰國健康飲食趨勢,以及台商跨國投資,看似彼此毫無相關的因子,因為蔬菜的特殊物質性而彼此相互靠近。而在技術移轉後,市場因子在泰國當地受到偶發事件的因子影響,彼此產生連結,而凝聚成市場。最後,隨著市場不斷發展,早先促成市場凝聚的關鍵因子影響力漸弱,而新的因子如其他水耕供應商競爭者和台泰新政策等的加入,因而促成市場產生新的組合進而重組。
本研究透過拼裝概念理解台灣水耕蔬菜在泰之市場形塑其動態即變化之過程,此外也特別強調偶發性因子的影響力。
zh_TW
dc.description.abstractMany studies regarding the meanings and the effects of market usually take the market as a “ready to be studied” background. Nevertheless, recent enquiries have also looked into the dynamic processes of a market formation. This research uses the case of a Taiwanese company, which has the largest market share in the Thailand hydroponics market place to address the formation and the following expansion of its market.
Taiwan’s hydroponic agricultural technology has a strong competitiveness that is able to be transferred to Southeast Asia. As in the case of hydroponics vegetable, it has been a large market in Bangkok in Thailand for a long time. The formation of the market is actually shaped by the interaction of many heterogeneous factors at different stages. In the early stage, market factors including Taiwan's hydroponic technology, Thailand's healthy eating trends, and Taiwanese cross-border investment. Factors that were relevant to each other started to get closed because of the special materiality vegetables. After the hydroponic technology transferred, the market factors are affected by contingent event in Thailand. Gradually, they had connected to each other and become a market. Finally, as the market continues to develop, the key factors that contributed to the early market consolidation were weakening.Instead new factors such as new entrants to the market, new policies have contributed to the market's new portfolio and resassembling.
This article analyzes the marketization with assemblage theory, and focus on the contingent factors apart from the structured political and economical ones. From the perspective of market formation as contingent assemblages, the market of Taiwanese hydroponics in Thailand is a complex and dynamic process that contains both human and non-human agents encountering at the unexpected space and time.
en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-06-08T03:45:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2019
en
dc.description.tableofcontents第一章、 緒論 1
第一節、研究動機、目的 1
1.1.1異鄉的先驅者:泰國台商發展現況 1
1.1.2崛起的需求:東南亞的蔬菜市場 2
1.1.3飄洋過海的蔬菜:台灣水耕技術落腳泰國 4
第二節、研究問題 5
第二章、文獻回顧 7
第一節、台商研究 7
2.1.1回顧台商研究 7
2.1.2台商在東南亞 9
第二節、台灣水耕農業技術的輸出 9
2.2.1台灣水耕技術 9
2.2.2 台泰農業技術交流 11
2.2.3泰國農業政策及水耕蔬菜需求 11
第三節、市場化Marketization 12
2.3.1重新定義「市場」 12
2.3.2Assemblage(拼裝體)概念結合市場化 14
第四節、分析架構與內文章節安排 20
第三章、研究地點與方法 21
第一節、研究區位置 21
第二節、 研究方法 22
3.2.1台灣水耕農業技術為何以及如何能夠跨境移轉至泰國? 23
3.2.2農業技術移轉泰國後台灣水耕菜形象在泰國如何被建構? 24
3.2.3台灣水耕蔬菜在泰國從生產端到消費的過程中市場是如何被實踐的? 25
第三節、研究限制 27
第四章、鄉愁x健康x跨國企業—台灣水耕菜異地生根的起源 28
第一節、異地思起家鄉味 28
4.1.1 台灣「菜」家鄉味 28
第二節、健康飲食新取向 32
4.2.1 無毒蔬菜 (泰國健康飲食需求) 32
第三節 跨國企業的投資 38
4.3.1 南向第一批 (台商跨國企業的資本) 38
4.3.2 跨海移轉的技術 (台灣水耕蔬菜的移轉) 40
第五章、 市場因子的碰撞與連結—水耕菜在泰國在地拼裝 43
第一節、水耕農場中的實作—在地拼裝與調適 43
5.1.1水耕菜農場中的每日實作 43
5.1.2技術只是一套SOP,照著做久了就會了 48
小結 50
第二節、建立安全的形象 51
5.2.1泰國政府力推的食品安全認證—Qmark 52
5.2.2一年一度的大事—通過檢驗 53
5.2.3 塑造產品安全的形象 54
第三節、水耕菜銷售通路的取得 56
5.3.1 萬事俱備只欠東風—大水災 56
5.3.2 偶發性因子的重要性 59
第六章、變動的市場—台灣水耕蔬菜在泰國的市場變化 61
第一節、消費端的回應 62
6.1.1 通路現場的消費者 62
6.1.2農場散客 68
第二節、競爭者的出現 71
6.2.1崛起的本地和台灣供應商 71
6.2.2面對變動的調適 75
第三節、台泰農業政策變動 77
6.3.1合作備忘錄 77
6.3.2農業監測站 78
第七章、 結論 81
第一節、 台商研究新視角 81
第二節、什麼是市場? 81
第二節、 台灣菜之所以可以成功的原因 83
參考文獻 84
dc.language.isozh-TW
dc.title異地生根台灣味:台灣水耕蔬菜在泰國的技術移轉與市場形塑zh_TW
dc.titleThe marketization of Taiwanese hydroponic vegetable in Thailanden
dc.typeThesis
dc.date.schoolyear107-1
dc.description.degree碩士
dc.contributor.oralexamcommittee陳尚懋,簡妤儒,王驥懋
dc.subject.keyword市場化,水耕蔬菜,拼裝體,台商,泰國,zh_TW
dc.subject.keywordMarketization,Hydroponic Vegetable,Assemblage,Taiwanese Businessmen,Thailand,en
dc.relation.page90
dc.identifier.doi10.6342/NTU201900523
dc.rights.note未授權
dc.date.accepted2019-02-13
dc.contributor.author-college理學院zh_TW
dc.contributor.author-dept地理環境資源學研究所zh_TW
顯示於系所單位:地理環境資源學系

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