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| 出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
|---|---|---|---|
| 2018 | 介質研磨與果膠酶對紅棗多酚釋出的影響 Media milling and pectinase affects the releasing of polyphenol from Jujube | Lucy Deng; 鄧璐 | 食品科技研究所 |
| 出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
|---|---|---|---|
| 2018 | 介質研磨與果膠酶對紅棗多酚釋出的影響 Media milling and pectinase affects the releasing of polyphenol from Jujube | Lucy Deng; 鄧璐 | 食品科技研究所 |