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| 出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
|---|---|---|---|
| 2022 | 麥芽糖轉葡萄糖基酶修飾樹薯澱粉之分子結構與理化性質 Molecular structure and physicochemical properties of cassava starch modified by amylomaltase | Hua-Tsung Lin; 林華宗 | 食品科技研究所 |
| 出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
|---|---|---|---|
| 2022 | 麥芽糖轉葡萄糖基酶修飾樹薯澱粉之分子結構與理化性質 Molecular structure and physicochemical properties of cassava starch modified by amylomaltase | Hua-Tsung Lin; 林華宗 | 食品科技研究所 |