瀏覽 的方式： 作者 Ching-Hsien Lin
顯示 1 到 1 筆資料，總共 1 筆
| 出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
|---|---|---|---|
| 2020 | 酵母菌對醬醪發酵期間風味與品質之影響 Effects of yeasts on the flavor and quality of soy sauce mash (moromi) during fermentation | Ching-Hsien Lin; 林靜嫺 | 生化科技學系 |
| 出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
|---|---|---|---|
| 2020 | 酵母菌對醬醪發酵期間風味與品質之影響 Effects of yeasts on the flavor and quality of soy sauce mash (moromi) during fermentation | Ching-Hsien Lin; 林靜嫺 | 生化科技學系 |