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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2018 | 乳酸菌發酵對乳清蛋白之影響 Effects of lactic acid bacteria fermentation on whey protein properties | Jin-Yi Li; 黎晉易 | 食品科技研究所 |
出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2018 | 乳酸菌發酵對乳清蛋白之影響 Effects of lactic acid bacteria fermentation on whey protein properties | Jin-Yi Li; 黎晉易 | 食品科技研究所 |