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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
---|---|---|---|
2006 | 乙醇模式溶液中李子花青素穩定度之研究 Color Stability of PlumAnthocyanins in Ethanolic Model Solutions | Szu-Yin Chang; 張思穎 | 食品科技研究所 |
出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2006 | 乙醇模式溶液中李子花青素穩定度之研究 Color Stability of PlumAnthocyanins in Ethanolic Model Solutions | Szu-Yin Chang; 張思穎 | 食品科技研究所 |