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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2017 | 不同加工條件對糙薏仁澱粉消化特性之影響及開發具改善代謝症候群功能之糙薏仁產品 The effect of different processing conditions on starch digestibility of dehulled adlay and the development of product for attenuating metabolic syndrome | Christine Wan-Chun Li; 李婉君 | 食品科技研究所 |
2006 | 薏仁加工產品貯存期間之品質變化 The Quality Change of Processed Adlay Product During Storage Period | Yi-hsiang Liang; 梁貽翔 | 食品科技研究所 |
2009 | 穀類擠壓產品對糖尿病大白鼠生理代謝之影響 Effect of cereal extruded products on physiological metabolism in diabetic rats. | Ai-Chen Hsieh; 謝艾臻 | 食品科技研究所 |