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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
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2013 | 交聯化反應對幾丁聚醣-三聚磷酸鈉薄膜物性之影響 Effect of cross-linking on physical properties of chitosan-sodium tripolyphospate films | Hui-Ching Tsai; 蔡蕙青 | 食品科技研究所 |
2009 | 顆粒大小對膳食纖維功能性之影響 Effect of particle size on functionality of cellulose | Yon-Rui Toh; 杜昀睿 | 食品科技研究所 |
2009 | 介質研磨對幾丁質之物性與酵素水解之影響 Effect of Media Milling on Physical Characteristics and Enzymatic Hydrolysis of Chitin | Yu-Hsuan Lee; 李宇瑄 | 食品科技研究所 |
2015 | 七種米澱粉微細結構與理化性質之解析 Fine structures and physicochemical properties of rice starches from seven cultivars | Chien-Hao Huang; 黃建豪 | 食品科技研究所 |
2007 | 奈米/次微米化山藥之抗氧化與抗皮膚老化能力 The antioxidant activities and anti skin-aging capacity of nano/submicron yam | Lung-Hsuan Chiang; 姜櫳宣 | 食品科技研究所 |
2018 | 百里香精油−幾丁質薄膜物理性質與抗菌性 Physical and antimicrobial properties of thyme oil − chitin film | Pei-chi Hsieh; 謝佩錡 | 食品科技研究所 |
2018 | 介質研磨甘藷葉之理化性質及其葉黃素生物分布 Physiochemical Properties and the Lutein Biodistribution of Media Milled Sweet Potato Leaves | Yen-Chen Huang; 黃彥程 | 食品科技研究所 |
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- 7 食品科技研究所
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