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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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2011
以微波─醋酸處理生產顆粒狀冷水可膨潤玉米澱粉
Preparation of granular cold-water-swelling corn starches by acetic acid-microwave treatment.
Ya-Fang Zheng; 鄭雅方
食品科技研究所
2011
常見食用菇類之醣類成分
Carbohydrate components of popular edible mushrooms
Wei-Chun Hsu; 許維君
食品科技研究所
2005
以豆科為基質之靈芝液態培養物之水溶性多醣特徵
Characteristics of water soluble polysaccharides from Ganoderma lucidum liquid culture using legumes medium
Li-Lin Hsu; 許俐菱
食品科技研究所
2013
"結合酵素-層析法分析可食用菇類中具分支之(1,3; 1,6)-b-D-葡萄聚醣含量"
Branched (1,3; 1,6)-b-D-glucan content in edible mushrooms: Enzymatic-chromatographic determination
Wan-Ting Huang; 黃琬庭
食品科技研究所
2005
同步分析山藥薯蕷皂配基與植物固醇方法之建立
Development of simultaneous methods for diosgenin and phytosterols analysis in yam
Chia-wen Yu; 余嘉文
食品科技研究所
2007
巴西洋菇菌絲水溶性多醣之劃分與理化特性
Fractionation and characterization of water-soluble polysaccharides from Agaricus blazei Murill mycelia
Hui-Ching Yu; 余惠菁
食品科技研究所
2007
金針菇熱水萃取物中beta-D-葡萄聚糖 與多酚氧化酶抑制劑之分離
Separation of beta-D-glucans and polyphenol oxidase inhibitor from hot-water extracts of golden needle mushroom, Flammulina velutipes
Cheng-Wei Wu; 吳政蔚
食品科技研究所
2006
澱粉糊精的物理性質與微波輔助之生產方法
Physical Properties of Amylodextrin and a Microwave Assisted Method for its Production
Chun- Ming Chen; 陳純敏
食品科技研究所
2006
利用乙醇劃分沈澱、超過濾與冷凍-解凍循環分離靈芝菌絲液態培養物中具分支之(1,3)-beta-D-葡萄聚醣
Branched (1,3)-beta-D-Glucans Isolation Using Ethanol Fractional Precipitation, Ultra-filtration and Freeze-thaw Cycle from Ganoderma lucidum Mycelium Liquid Culture
Chung-Huang Wang; 王鐘凰
食品科技研究所
2010
於醋酸溶液中以微波輔助修飾之玉米澱粉理化特性
Physicochemical properties of corn starch from microwave-assisted modification in acetic acid solution
Yi-Jen Li; 李宜真
食品科技研究所
探索
系所
24
食品科技研究所
作者
1
chang-ting ruan
1
cheng-wei wu
1
chi-ruei wu
1
chia-wen yu
1
chun- ming chen
1
chung-huang wang
1
fan-yi chi
1
hsin-hua lee
1
hui-ching yu
1
jie-yun li
.
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關鍵字
3
corn starch
3
玉米澱粉
2
(1
2
corn starch,microwave heating
2
corn starch,microwave heating,ace...
2
ganoderma lucidum
1
(1,3
1
(1,3)-beta-d-glucans
1
(1,3)-beta-d-glucans,ethanol frac...
1
(1,3)-beta-d-glucans,ethanol frac...
.
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出版年
15
2010 - 2019
9
2005 - 2009
全文
24
true