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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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2020
探討黃豆發酵萃取物對於 Apoe−/− 小鼠腸道菌相的影響與心血管疾病的關聯性
Investigation of fermented soybean extract on cardiovascular disease through gut microbiota in Apoe−/− mice
Yi-Chee Ng; 黃熠埼
食品科技研究所
2020
大蒜精油及二烯丙基二硫之類抗憂鬱效果在大鼠不可預期慢性溫和壓力模式中透過調節腦部NLRP3發炎體途徑和對腸道屏障及腸道菌相之影響
Antidepressant-like Effects of Garlic Essential Oil and Diallyl Disulfide in Unpredictable Chronic Mild Stress Rat Model through Mediating Brain NLRP3 Inflammasome Pathway and Influencing of Gut Barrier and Gut Microbiota
Min-Shiuan Tsai; 蔡旻軒
食品科技研究所
2020
建立頭皮微生物的採樣方法學並應用於大豆發酵液對於雄性禿改善之研究
Development of a microbiological sampling method for scalp to evaluate the effects of fermented soybean broth on androgenetic alopecia
Pong-Mao Shao; 邵芃茂
食品科技研究所
2021
評估截切木瓜微生物與化學指標之變化
Evaluation of microbiological and chemical parameters in fresh-cut papaya
Jia Swin Khor; 許嘉訊
食品科技研究所
2021
牛樟芝液態發酵之色素表現與 AQ 及 4-AAQB 生合成之關係
Pigmentation and biosynthesis of AQ and 4-AAQB during submerged fermentation of Antrodia cinnamomea
王伸吉; Shen-Ji Wang
食品科技研究所
2022
Lactobacillus paracasei 發酵薑黃粉抗肥胖之功效
The anti-obesity effect of Lactobacillus paracasei fermented turmeric in high-fat diet fed mice
Siao-En Hwang; 黃曉恩
食品科技研究所
2022
以體外及體內模式探討 5-去甲基川陳皮素與川陳皮素抑制苯駢芘誘導 DNA 損傷之分子機制
Study on the molecular mechanisms of 5-demethylnobiletin and nobiletin inhibiting benzo[a]pyrene-induced DNA damage in vitro and in vivo
Wan-Chen Cheng; 鄭琬蓁
食品科技研究所
2022
白皮杉醇與3′-羥基紫檀?維持腸黏膜屏障完整性緩解發炎性腸道疾病之功效
Effects of piceatannol and 3′-hydroxypterostilbene on alleviating inflammatory bowel disease by maintaining intestinal epithelial integrity
Tai-Ling Chueh; 闕岱伶
食品科技研究所
2020
探討黑豆與薏仁共同發酵搭配藻類對 C57BL/6J 小鼠延緩老化之功效
The beneficial effects of fermented black bean and adlay with algae in preventing aging in C57BL/6J mice
Lee-Han Kuo; 郭禮涵
食品科技研究所
2023
以幾丁聚醣修飾之泡沫培養基生產多孔性細菌纖維素作為活性包材之應用
In situ modification of bacterial cellulose utilizing foaming medium with chitosan and its application in food packaging
洪翎; Ling Hong
食品科技研究所
探索
系所
21
食品科技研究所
學位
19
碩士
2
博士
指導教授
5
潘敏雄(min-hsiung pan)
4
kuan-chen cheng
4
鄭光成
3
沈立言(lee-yan sheen)
3
潘敏雄
2
min-hsiung pan
2
shu-chen hsieh
2
潘敏雄(min-hsiung pan | mhpan@ntu.ed...
2
謝淑貞
1
been-huang chiang
.
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作者
1
chao-chuan su
1
chien-ping liu
1
chih-chieh lin
1
hong-yi huang
1
hsiao-chu huang
1
jia swin khor
1
jo-chi chen
1
lee-han kuo
1
ling hong
1
min-shiuan tsai
.
下一頁 >
關鍵字
2
colorectal cancer
2
結腸直腸癌
1
3'-hydroxypterostilbene
1
3'-hydroxypterostilbene,clear cel...
1
3'-hydroxypterostilbene,clear cel...
1
3'-hydroxypterostilbene,clear cel...
1
3'-hydroxypterostilbene,clear cel...
1
3'-hydroxypterostilbene,clear cel...
1
3'-羥基紫檀芪
1
3'-羥基紫檀芪,透明細胞型卵巢癌
.
下一頁 >
出版年
1
2024
6
2023
6
2022
2
2021
6
2020