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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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2009
以體外Caco-2 細胞模式系統探討龍眼花中proanthocyanidin A2 及epicatechin之生物可利用率以及其抗發炎與抗氧化效果
Transport and absorption of proanthocyanidin A2 and epicatechin from longan flower in Caco-2 cell monolayer model and the anti-inflammatory as well as antioxidant effects
Wei-Ting Huang; 黃蔚婷
食品科技研究所
2009
探討添加三種不同的含硫鹽類以加強十字花科植物芽菜的抗癌活性
Enhancement of anticancer properties of cruciferous sprouts by supplementing with different sulphur salts
Jia-Ching Lin; 林嘉慶
食品科技研究所
2009
黨參水溶性多醣的劃分與特性分析
Fractionation and characterization of water-soluble polysaccharides from Codonopsis pilosula ( Franch.) Nannf.
Pei-Ju Hsu; 許貝如
食品科技研究所
2009
微波輔助酸處理對不同直鏈澱粉含量玉米澱粉的理化性質之影響
Effects of microwave-acid treatment on physicochemical properties of corn starch differing in amylose content
Chin-Chin Chen; 陳晴晴
食品科技研究所
2009
含豆科植物為基質之靈芝發酵菌絲體萃取物及其活性成分之抑制肝癌活性評估及其作用機轉之探討
The anti-hepatoma activity and its mechanism of extract and its active components from the fermentation mycelia of Ganoderma lucidum cultivated in the medium containing Glycine max (L) Merr. and Astragalus membranaceus
Yu-Kuo Chen; 陳與國
食品科技研究所
2009
以強迫游泳試驗探討金針花乙醇萃取物之抗憂鬱效果
The Antidepressant Effect of Ethanol Extract of Daylily Flowers Evaluated by Forced Swimming Test
Hui-Chi Chang; 張惠琦
食品科技研究所
2009
「靈芝-豆科」和「巴西洋菇-豆科」發酵產物之肝臟保健功效評估及其作用機轉之探討
Studies on the liver protective function and its mechanism of the fermentation products of Ganoderma lucidum and Agaricus blazei cultivated in the medium containing leguminous plants
Zheng-Yuan Su; 蘇正元
食品科技研究所
2009
薏仁麩皮乙醇萃取物正己烷區分層之成分分析與純化鑑定
Component analysis and Identification of the n-Hexane Fraction in Ethanolic Extract of Adlay Bran
Shin-Chiai Chen; 陳欣喬
食品科技研究所
2009
香料物質對嗅覺神經細胞與人體血漿中神經胜肽酪氨酸(NPY)表現之影響
Effects of spices on neuropeptide Y (NPY) expression in olfactory nerve cell and human plasma
Po-Ju Wu; 吳帛儒
食品科技研究所
2009
以台灣式製程製備豆腐乳時風味物質組成及抗致突變性之變化
Flavor Content and Antimutagenic Activity of Sufu Prepared with Taiwanese Manufacture Process
Yin-Soon Moy; 梅燕蓀
食品科技研究所
探索
學位
34
碩士
10
博士
指導教授
8
孫璐西
5
江文章
3
吳瑞碧
3
呂廷璋
3
沈立言
3
葉安義
3
蔣丙煌
2
吳瑞碧(james swi-bea wu)
2
周正俊
2
沈立言(lee-yan sheen)
.
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作者
2
tzu-yi wang
1
ai-chen hsieh
1
cheng-chang ho
1
chia-chieh lin
1
chieh-yu huang
1
chih-neng huang
1
chin-chin chen
1
cho-ching lee
1
chun-hung ho
1
fang-chi cheng
.
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關鍵字
3
sesame
2
acetaminophen
2
cellulose
2
ganoderma lucidum
2
longan flower
2
sufu
2
乙醯胺基苯酚
2
線蟲
2
纖維素
2
芝麻
.
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全文授權
24
有償授權
15
未授權
5
同意授權(全球公開)
全文
44
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