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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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第 1 到 10 筆結果,共 32 筆。
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2013
不同品種甘薯葉乙醇萃取物抗氧化及改善葡萄糖攝入之研究
Antioxidation and glucose uptake improvement by ethanol extracts from leaves of different sweet potato cultivars
Penk-Yeir Low; 劉斌雁
食品科技研究所
2014
金棗酒香氣品質之改善
Improvement in Aroma Quality of Kumquat wine
Ming-Hsun Shen; 沈明勳
食品科技研究所
2005
玫瑰浸漬酒顏色品質之研究
Color quality of rose liqueur
Feng-Ting Chao; 趙鳳鼎
食品科技研究所
2006
初乳之免疫調節作用及對人類白血病細胞(U937)之抑制效果
Colostrum’s Immunomodulatory Activities and Inhibitory Effects on Human Leukemic U937 Cells
Hua-Ting Kung; 宮華婷
食品科技研究所
2006
乙醇模式溶液中李子花青素穩定度之研究
Color Stability of PlumAnthocyanins in Ethanolic Model Solutions
Szu-Yin Chang; 張思穎
食品科技研究所
2006
玫瑰花浸漬酒製程之探討
Making of rose liqueur
Ching-Chui Huang; 黃瀞萩
食品科技研究所
2013
沒食子酸預防大鼠血管性失智之研究
Protective effect of gallic acid against vascular dementia in rats
Pei-feng Tsai; 蔡佩芬
食品科技研究所
2011
含抗壞血酸乙醇溶液中褐變情形之研究
Browning of ascorbic acid-containing ethanolic solutions
Pei-Ting Chuang; 莊培梃
食品科技研究所
2008
愛玉子種子水萃物癌症預防活性之體外試驗
In vitro study on cancer-preventive activity of the water extract from jelly fig (Ficus awkeotsang Makino) seeds
Yu-Wen Lin; 林昱文
食品科技研究所
2008
加工前處理降低冷藏截切鳳梨生菌數之研究
Reduction of microbial load in the pretreatment of refrigerated fresh-cut pineapple
Guo-Ron Jiang; 江國榮
食品科技研究所
探索
學位
25
碩士
7
博士
作者
2
wen-chang chang
2
張文昌
1
chen-wen chen
1
chia-ming chang
1
chih-chien hsu
1
chih-neng huang
1
ching-chui huang
1
da-wei huang
1
fang-chi cheng
1
feng-ting chao
.
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關鍵字
4
花青素
2
anthocyanins
2
番石榴
1
active compounds from black soybean
1
active compounds from black soybe...
1
active compounds from black soybe...
1
active compounds from black soybe...
1
anthocyanins,ascorbic acid
1
anthocyanins,ascorbic acid,ethanol
1
anthocyanins,ascorbic acid,ethano...
.
下一頁 >
出版年
1
2015
2
2014
6
2013
2
2011
8
2010
3
2009
2
2008
1
2007
5
2006
2
2005
.
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全文授權
26
有償授權
5
同意授權(全球公開)
1
未授權
全文
32
true