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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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2019
豆漿與豆腐之微生物分離及其特性分析
Characterization of Microorganisms Isolated from Soymilk and Tofu
Tzu-Yun Chien; 簡子芸
食品科技研究所
2019
搭載白藜蘆醇與阿魏酸的奈米脂質載體的製備及功效
Preparation and functions of resveratrol-ferulic acid loaded nanostructured lipid carrier system
Low Yan Ling; 劉彥伶
食品科技研究所
2019
以擠壓加工開發之糙薏仁即食產品對升糖指數特性分析及評估其對人體血脂之影響
Effects of dehulled adlay instant product by extrusion on glycemic index profiles and blood lipids in dyslipidemic subjects
Chieh Chung; 鍾頡
食品科技研究所
2019
探討中國橄欖水萃殘渣之甲醇萃取物乙酸乙酯區分層中的α-葡萄糖苷酶抑制成分
Investigation of α-glucosidase inhibitory compounds in ethyl acetate fraction of methanol extract from water extract residues of Chinese olive (Canarium album L.)
Chung-Ching Lee; 李重慶
食品科技研究所
2019
探討5-去甲基川陳皮素對於苯駢芘代謝之影響
The effects of 5-demethylnobiletin on benzo[a]pyrene metabolism
Yu-Hsuan Lin; 林宇軒
食品科技研究所
2019
乳酸菌發酵豆粕之健康促進功效及活性成分
Health promoting effects and bioactive components of lacto-fermented soybean meal
Yu-Sheng Chen; 陳昱昇
食品科技研究所
2019
利用添加異戊二烯鏈之前驅物與促進內酯化反應提升牛樟芝菌絲體 4-AAQB 之產率
Increase the yield of 4-AAQB in the mycelium of Antro-dia cinnamomea with isoprenoid chain precursor and lac-tonization promotion
Yi-Jun Chen; 陳奕均
食品科技研究所
2019
以秀麗隱桿線蟲探討 Tangeretin 及 Didemethyl-tangeretin 經由 DAF-16 降低氧化壓力與類澱粉蛋白造成之毒性
Tangeretin and Didemethyl-tangeretin reduce oxidative stress and amyloid-β toxicity regulated by DAF-16 in Caenorhabditis elegans
KUN-FENG HSIEH; 謝昆峰
食品科技研究所
2019
蒸煮時間對蒸穀糙米物化性質與植酸含量之影響
Effect of steaming time on physicochemical properties and phytic acid content of parboiled brown rice
Yun-Chiu Liao; 廖紜萩
食品科技研究所
2019
蜂蜜中化合物之特定及非特定目標分析
Targeted and Non-targeted Analysis for Chemical Compounds in Honey
Kai-Yi Lin; 林凱翊
食品科技研究所
探索
系所
37
食品科技研究所
指導教授
6
潘敏雄
5
丁俞文
3
蔣丙煌
3
謝淑貞(shu-chen hsieh)
2
|||
2
丁俞文(yu-wen ting)
2
呂廷璋
2
呂廷璋(ting-jang lu)
2
潘敏雄(min-hsiung pan)
2
蔣丙煌(been-huang chiang)
.
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作者
2
yu-ying su
2
蘇昱穎
1
chang shu
1
chao-yi chien
1
chieh chung
1
chih-hao peng
1
chih-lin chu
1
chih-ting chang
1
chrystal choong le xin
1
chung-ching lee
.
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關鍵字
3
obesity
3
肥胖
2
electrospinning
2
electrospinning,β-cyclodextrin
2
electrospinning,β-cyclodextrin,r-...
2
electrospinning,β-cyclodextrin,r-...
2
electrospinning,β-cyclodextrin,r-...
2
靜電紡絲
2
靜電紡絲,β環狀糊精
2
靜電紡絲,β環狀糊精,r-(+)-檸檬烯
.
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全文授權
24
有償授權
10
未授權
3
同意授權(全球公開)
全文
37
true