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生物資源暨農學院
食品科技研究所
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2016
茶多酚對甲基乙二醛誘導人類神經細胞毒性之保護功效
The Protective Effect of Tea Polyphenol against Methylglyoxal-induced Neurotoxicity
Tzu-Li Huang; 黃孜立
食品科技研究所
2016
益生菌相關代謝物對骨骼肌汲取葡萄糖能力之影響
The effect of probiotics derived metabolites on glucose uptake in skeletal muscle cells
Jia-Huei Su; 蘇家暉
食品科技研究所
2016
藉由小鼠肝纖維化模式與細胞實驗探討烏龍茶多酚聚酯型兒茶素 A 抗肝纖維化之功效與相關分子機制
Study of anti-liver fibrosis effects and molecular mechanisms of oolong tea polyphenol theasinensin A in vivo and in vitro
Yu-Chuan Wang; 王昱權
食品科技研究所
2016
建立蝕骨和成骨細胞平台評估具抗骨質疏鬆潛力之食物因子
Establishment of osteoclast and osteoblast cell platforms to evaluate food factors with anti-osteoporotic potential
Ying-Chen Lin; 林映辰
食品科技研究所
2016
奈米�次微米靈芝懸浮液多醣區分物對巨噬細胞活化之影響
Effects of polysaccharide fractions from nano/submicron Ganoderma suspensions on activation of macrophage
Jennifer Whang; 黃琳元
食品科技研究所
2016
透過包埋技術提升EGCG的消化穩定性並改善大腸直腸癌細胞對其吸收能力
Improvement of the digestion stability and the colorectal cancer cellular uptake of EGCG through microsphere encapsulation
Hong-Wen Hsu; 徐鴻文
食品科技研究所
2016
以反應曲面法探討增加含蜜糖中Policosanol含量及降低Acrylamide含量之製程
Development of a processing protocol to increase policosanol and decrease acrylamide contents in non-centrifugal sugar using Response Surface Methodology
Sheng-Hsin Huang; 黃勝新
食品科技研究所
2016
白皮杉醇抑制小鼠肥胖的功效及相關分子機制的探討
Piceatannol exerts anti-obesity effect involving modulation of adipogenic proteins in C57BL/6 mice
Yu-Hsuan Lin; 林宇軒
食品科技研究所
2016
利用PCS生物反應器最適化生產紫芝胞外多醣與其抗發炎能力之探討
Optimization of exopolysaccharides production of Ganoderma formosanum using PCS bioreactor and its anti-inflammatory activity
Shu-Pei Wu; 吳書裴
食品科技研究所
2016
以動物模型探討中國橄欖乙醇萃取物延緩高血糖與高血脂作用之機制
Study on mechanisms underlying the preventive effects of the Chinese olive ethanol extract on modulation of hyperglycemia and hypercholesterolemia in animal model
Yu-Han Kao; 高郁涵
食品科技研究所
探索
系所
26
食品科技研究所
指導教授
3
潘敏雄
3
潘敏雄(min-hsiung pan)
2
沈立言(lee-yan sheen)
2
葉安義
2
蔣丙煌(been-huang chiang)
2
謝淑貞(shu-chen hsieh)
1
呂廷璋
1
呂廷璋(ting-jang lu)
1
沈立言
1
游若?
.
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作者
1
chia-hsuan lee
1
hong-wen hsu
1
jennifer whang
1
jia-huei su
1
jia-hui lu
1
jia-ping chu
1
jyun-cyuan ke
1
kuang-che cheng
1
kuei-ming hsu
1
li-chin sun
.
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關鍵字
2
humulus lupulus
2
obesity
2
肥胖
1
18℃ ready-to-eat foods
1
18℃ ready-to-eat foods,predictive...
1
18℃ ready-to-eat foods,predictive...
1
18℃ ready-to-eat foods,predictive...
1
18℃ ready-to-eat foods,predictive...
1
18℃即食餐食
1
18℃即食餐食,預測微生物學
.
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全文授權
20
有償授權
5
未授權
1
同意授權(全球公開)
全文
26
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