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出版年 | 標題 | 作者 | 系所 |
---|---|---|---|
2022 | 利用乳酸菌及酵母菌之酵素轉換人參皂苷 Biotransformation of ginsenosides using enzymes from lactic acid bacteria and yeast | Tzu-Yi Wang; 王姿羿 | 食品科技研究所 |
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系所
- 1 食品科技研究所
關鍵字
- 1 ginsenoside
- 1 ginsenoside,bifidobacterium longum
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- 1 人參皂苷
- 1 人參皂苷,bifidobacterium longum
- 1 人參皂苷,bifidobacterium longum,α-l-a...
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出版年
- 1 2022
全文授權
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- 1 true